第二十九章 精通级别的厨艺 (2-1)

小摊进入江白的视线。

一片狼藉。

十几个食盒全部被打开。

里面的奶酪只剩下了一点残渣。

江白愣了一下。

“连卡苏马苏奶酪都有人偷？还吃完了？”

不过江白倒没什么不高兴。

损失了十几份奶酪而已，成本并不高。

但是却获得了大量的怨念点数。

怨念点的价值，可比这十几份奶酪的成本高的多。

江白眼球转动了一下。

“以后倒是可以故意将几份料理剩在这里，要是还有人偷的话，也算是一个获得怨念点数的办法。”

江白将小摊清理了一下，食盒扔入了旁边的垃圾箱。

随即，回到院子，将院门关上。

现在时间已经不早了。

“现在我正常厨艺已经达到了精通级别，做出的料理应该算得上还可以了。”

“今天晚上，便由自己动手吧。”

江白进入了厨房。

“就做蛋包饭。”

江白先打开电饭煲，进行米饭的蒸煮。

之后，取出一块鸡肉。

严格意义来说，江白准备制作的，是蛋包鸡肉炒饭。

鸡肉放在案板上。

江白手持菜刀。

马上，一阵奇妙的感觉便进入江白的脑海之中。

“精通级别的刀工，相比于熟练级别的天气具有很大的提升。”

“之前，只是手熟。”

“而现在是掌握了技巧。”

手起刀落。

“当当当！”

一阵刀落在案板上的声音响起，随即，鸡肉便被分成了长条形，大小一致。

而且纹理方面也是相近。

“鸡肉要切成丁。”

江白再次落刀。

很快，鸡肉丁便是切好。

一粒粒，颗粒分明，大小相同。

“再然后，是洋葱粒。”

“这个可以根据个人口味，加或不加，都可以。”

一阵刀光闪过，洋葱被切成了和鸡肉差不多的颗粒。

接着是蘑菇。

三种颗粒，依次排在案板之上。

之后，点火。

油温慢慢升高。

“可以了。”

精通级别的火候让江白对油温的敏感性强了很多。

先将洋葱放入锅中，进行翻炒。

等到洋葱变色，便是放入鸡肉。

均匀翻炒。

鸡肉变色，放入蘑菇。

继续翻炒。

让这三种颗粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，这样味道才会均衡。

“叮！”

电饭煲声音响起。

江白连忙打开盖子，让里面的米饭进行冷却。

正常情况进行炒饭，使用的往往是剩饭。

倒也不能说是剩，只是提前制作好了，已经冷却下来的。

没有冷却的米饭过于粘，无法在炒的时候将颗粒都分开。

但江白之前没做这个准备，因此只能使用个取巧的方式。

将米饭放入冰箱之中冷冻。

不建议使用这个方式。

放入冰箱之中的东西，最好是先冷却到常温之后再放入。

否则的话，很容易对冰箱的环境造成破坏，即滋生更多的细菌。

但江白不需要担心这个。

江白的厨房之中，冰箱有很多。

等到米饭冷却完毕。

之后，江白便是将米饭倒入了锅中。

和鸡肉粒，洋葱粒，蘑菇粒三者混合在了一起。

不断的翻炒。

江白没有添加太多的调料。

因为江白的口味比较清淡，不喜欢太复杂的味道。

“可以出锅了。”

所有的米饭都分散开，和鸡肉粒混合在了一起。

江白拿出一个盘子。

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