第九十一章 不一样的对决（3） (2-1)

此时的美作昴已经做完了酥皮的部分，开始制作夹心的吉士酱。只见他将蛋黄和糖、香草精搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。

然后架起一口小奶锅，把剩余的牛奶煮沸，为了防止煮糊，煮的时候就守在锅边，用一根玻璃棒不停搅拌着。

等牛奶煮沸直呼，将牛奶慢慢倒入刚才搅拌好的蛋黄糊，边倒边搅拌，以免把蛋黄烫熟。最后加入白巧克力和黄油，小火边加热边不停搅拌，防止糊底，直到巧克力和黄油彻底融化。随着搅拌，容器内的液体变得越来越粘稠，直到浆糊状才关掉火，放在一旁让其冷却。

接着便开始处理吉利丁片，用冰水泡软后篦掉水分，隔水加热至融化成液体，待熬好的吉士酱冷却到不烫手时倒入吉利丁水搅拌均匀，最后加入朗姆酒，放置一旁冷却至常温。只需等吉士酱冷却之后，一层一层的涂抹在考好的千层酥皮之上就好了。

此时的吴雨晨也已经完成了大部分工作，开始了最后的收尾工作。只见他在奶锅内加入细砂糖、纯净水，用小火煮沸，煮至糖融化离火。冷却后加入朗姆酒搅拌均匀，刷在蛋糕体表面。

然后在两层蛋糕体之间刷上哪个瓶子中神秘的棕色酱汁，轻轻将两层蛋糕体对好、叠加，放入巧克力球底部，合上了另一支巧克力球，最后，树叶状的装饰放在了巧克力球之上，完成了摆盘。

看向旁边正在给酥皮间刷吉士酱的美作昴，全然不顾什么先上必败的定律，端好盛放着萨赫蛋糕的托盘，率先走了上去。

“这是我的点心——萨赫蛋糕，请品尝。”

一个评审看着盘中两个精致的巧克力球，不由感慨道，“原来是萨赫蛋糕啊，从外形上还真看不出来啊。”

“是啊，维也纳的元祖店Hotel Sacher所呈现出的萨赫蛋糕，应该是做成一个圆饼状的巧克力蛋糕，然后再切成三角形，再在上面摆上巧克力装饰的蛋糕啊。”

“我记得我当初为了去品尝一下正宗的萨赫蛋糕，还专程去了一趟。那可是所有去维也纳的人必到的一家店啊，所以我那天还特地挑选了接近晚饭的时刻去，不过没想到的是，过了下午茶时分的Hotel Sacher依旧是大排长队，人头攒动。不过想一想那口感，感觉排那么久的队也是值了啊！”

“是啊，那种黑巧克力和杏子酱的的甜蜜口感，让人难以忘怀啊，也不知道份萨赫蛋糕会有什么不同的地方啊······”说完，率先将一个巧克力球放入嘴中。

只听咔嚓一声，随着巧克力外壳的破碎，一股浓郁的杏仁的味道在口中蔓延开来。

“这股浓郁的杏仁的味道，就仿佛全身上下的衣物都被除去，被浓郁醇厚的杏子酱从头上浇下，将身体紧紧的包裹起来啊。”

“还有这细腻悠长的黑巧克力的口感，仿佛一条飘柔的丝带，轻轻的缠绕上人的身体啊······”

“杏子酱和黑巧克力两种味道完美的融合在了一起，而且这种融合不单单是因为一口将他们吃下去，而是二者本身就已经完美的融合了。”

“但是，为什么苦涩的黑巧克力和甜腻的杏子酱能够融合的这么这么完美？两种截然不同的，甚至是相反的口感，要知道，一般的萨赫蛋糕，都会加入大量的糖来压制黑巧克力余味的苦涩口感······”

吴雨晨往台下的极星寮众人的方向看了一眼，笑着说道：“那是因为，黑巧克力和杏子酱可都是我们极星寮的伙伴特制的啊。制作黑巧克力的可可豆，伊武崎峻他特地拿杏树的木料来熏制过，所以磨好的可可粉会有淡淡的杏子的味道。

至于其中细节之处、成分配比，则是丸井善二通过各种资料推敲出来的配比。这场比赛可不是简简单单的我和美作昴两个人之间的对战，我身上可是背负着他们二人复仇的意念呐，至于美作昴，也一定有什么背负的东西吧！”

评审们听完他的话，不由又将盘中的另一个被巧克力外壳包裹的蛋糕放入嘴中细细品尝。随着慢慢咀嚼，丸井善二翻查资料的身影，伊武崎峻拿着电锯锯下杏树木屑的身影，渐渐在吴雨晨忙碌的试做料理的身后浮现。

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