第四十五章 住宿研习（18） (2-1)

四个小时之后，卧房内的吴雨晨从床上猛地坐了起来，摇了摇头，看了看墙上的挂钟，又低头看了看自己依旧完好的手，仍是不放心的搓了搓。

“呼，还好，不过那种你感觉还真是让人印象深刻啊。最后那种麻木到划破都没有感觉的情况，现在想想还真是叫人心有余悸啊。”

接着去洗漱间洗了一把脸，重振精神，来到了厨房。

虽然已经接近凌晨四点，但是，厨房内依旧有着不少人，所有人都悄然不语，硕大的厨房内只是不时传来厨具碰撞的声音，压抑的可怕。

“呼，安静点也好，这样省的等会分心。”吴雨晨轻呼一口气，从冰箱中取出足够的鸡蛋，打好后放入适量的水和盐，之后倒入几个大的方格容器之中，放进了蒸锅，打算先做出水蒸蛋。

趁着这个这个空档，吴雨晨又准备了两根大棒骨，两个鸡骨架和一块姜，准备熬制高汤。

先将大棒骨从中间敲断，鸡架骨去头去尾，然后将其放入锅中，之后加入凉水至淹没骨头，将火打开。

等到开锅后倒入料酒，撇去血沫，再在锅中加入5kg凉水，放入姜片，大火熬制。

之后，准备好了201只精致的茶盏，在其中加入半盏的水。此时，鸡蛋也蒸的差不多了。吴雨晨将其取出，放到灶台上，用刀划成10厘米见方的块状。将放满水的水槽放到了自己的面前。

接着从刀具箱中抽出了雕刻用的刀，看着这把在过去的几十个小时中，无数次划伤自己手指的刀，吴雨晨缓缓闭上眼睛，深深呼吸了几口，将自己的心静了下来，慢慢的，厨房之中的各种声音渐渐远离，只剩下了自己平稳的呼吸和心跳声。

“就是现在。”吴雨晨猛地睁开眼睛，将划好的一块水蒸蛋小心的放入水中，整个雕刻过程是在水里完成的。“水有浮力，能将豆腐雕出的花瓣托起，只有在水里雕刻才能保证花瓣不下垂断裂。”

接着一手托着水蒸蛋，一手拿雕刀，先用刀将水蒸蛋削成一个底面小上面大的花胚，“底面是花蒂，需要小，上面准备雕花瓣，所以必须大。”

“之后就是花瓣的细节了，要把花瓣的层次雕出来，必须要将里面的花蕊部分掏空。”

······

就这样，刀子在吴雨晨手里上下翻飞，一片片花瓣形状在刀下出现。2分钟后，一朵惟妙惟肖的“白玉牡丹”在水中怒放开来。

吴雨晨小心的将牡丹从水槽移到了事先准备好的茶盏之中。接着，开始马不停蹄的赶制下一份。

······

“叮咚当咚——”墙上的挂钟，敲响了六下。

忙碌的学生们还没有从菜品中回过神来，喇叭里就传来了堂岛银的声音：“诸位同学，早上好！现在请诸位开始准备审查。”

待得学生们到达早已分配好的位置后，餐厅的大门也轰然打开。一大群人涌入进了会场。

堂岛银向着仍旧处于一脸懵逼状态的学生们说道：“首先，来介绍下审查员！这些位是和远月度假村合作的食材供应商，和他们的家人！他们每年都会来担任这场集训的审查员，我也已经事先告诉他们课题是‘带有惊喜的鸡蛋菜品’。

他们的审查总是非常严格，做好心理准备吧，失败的菜品是得不到他们的认可的。

还有我们远月度假村，也会派出烹饪部门和服务部门的同仁们加入审查！

这个课题的及格条件有两个，第一是由供应商们与第一线的专家评定你们的菜品创意是否能得到他们的认可。而另一个是，从现在开始，两小时内达成取餐200份的目标！满足以上两个条件的人就算及格！

那么诸位，请尽情享受早餐时光吧！审查开始！”

E会场——

换了一个位置的吴雨晨并没有被嘈杂的会场氛围所干扰，在半成品的茶盏之中，加入两勺熬好的鸡高汤，放进两粒枸杞之后，放入蒸锅之中后，继续开始忙碌的进行着雕花的大业。

而吴雨晨的对面，正是水户郁魅的位置，不多时，就已经端出了第一批的菜品。“好，完成了！小尺寸的Looco盖饭！”

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