48 合格的料理 (2-2)

蒋道理可不管那么多，继续说道：“这些料理之所以有着不同寻常的味道，是因为食材本身的味道，我不否认你们说的高端食材能够让美食的味道更好，但，我的料理方式本就有别于你们所说的只关注于食材本身的看法。

食材的好坏与否是一方面，好的食材固然能让味道更上一层楼，但这不能说明食材差就不能做出美味来，每一种食材都有着其所独特的味道，这些食材的不同组合和不同烹饪方式能够更好的激发食材本身的味道。”

“诸位尝尝这个...”蒋道理顿了顿指着馅饼说道，“你们觉得应该是什么高端食材？”

三个人不约而同的摇摇头，这一刻的场面已经完全被蒋道理把握在手里了，虽然吃过了馅饼但是他们对自己的答案心有怀疑。

“很简单，大麦粉揉制的面团，里边包裹的是城北最常见的一级魔兽菜花蛇的蛇肉和最为常见的胡萝卜剁成的馅料。”

看着一脸难以置信的三个人，蒋道理脸上终于露出了一丝得意的笑容，果然久经考验的华夏美食文化还是能在这个世界站住脚的。

“就这样？”豚鬃那大猪头上的嘴角忍不住抽搐了一下，这实在是让人有些接受不了。

这么廉价的食材，实在是让人难以置信，但嘴里依旧回味的韵味却是实实在在的在告诉他，这就是真的。

“你们再尝尝这些...”蒋道理指了指清汤面和糖醋鱼，“这鱼是和平城城东那条河里最普通的打脸鱼。”

打脸鱼？

三人看着一脸牙疼的蒋道理眨巴眨巴眼，有这种东西？

“这鱼高端吗？不高端，我也不懂你们所说的什么食材能量调教的手段，但这味道就能告诉你食材本身的味道是可以让食材散发出独特而诱人的香味的。

这清汤面，面就是大麦粉制作的，当然做这面的厨具是我发明的，面也是我发明的，叫法也是我起的名字，但这不是什么高端食材。

在你们看来，我这料理就是黑暗料理，是用你们难以接受的方式烹饪出来的，但它就是存在，而且它的味道并不差。

我觉得真正合格的料理本身不在于食材的高端与否，而是在于能否更大可能的激发食材本身的味道。”

蒋道理说完就安静的走向后厨，他能说的都已经告诉这些人了，能不能领悟就看他们自己了，蒋道理从他们身上得到的东西已经回报给他们了，不欠他们什么了。

“哦，对了，这些东西吃完了以后我还给大家准备了一份餐后美食。”蒋道理走到厨房门口的时候，回头故意卖了一个关子。

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