第630章 子路展示厨艺 (2-1)

孔子的意思是：周礼只是一个大概的标准，而不是绝对的标准。我们只要不违背这个大概的标准，都算是遵守周礼了。

但是！有些礼节，是必须绝对的。

比如说！给天子、君王行礼。

行礼也是有很多种类的，比如说！跪拜礼。要是行跪拜礼，你就必须严格、绝对按照那个标准。不然！你就是在敷衍了事。

还有！拱手礼！一定要拱手、弯腰到位。男人有男人的姿势标准，女人也有自己的标准。

“不讲了！大家继续吃饭吧！刚才不是？说到这个上面来了，我才即兴讲了一些。在周礼方面，我也不是懂得太多。以前闵先生在的时候，他懂！我说的这些，都是跟随闵先生学的！吃饭！”

说着！孔子也不管别人吃不吃饭，自己吃了起来。

吃过中午饭，代课老师们都回教室那边去了。

乐歌陪着孔子、子路坐了一会儿，也回教室去了。

亓官氏、狼妹、微儿三人，吃过饭就开始忙着洗锅刷碗。

见乐歌走了，子路也跟着站了起来。然后！也没有招呼就去了厨房。先前他说了，是要露一手厨艺的。他还不放心乐歌以及师娘的烹饪技术，怕把新鲜的猎物给糟蹋了。

“你来了？子路！我们还没有刷好呢！”亓官氏见子路过来了，不好意思地笑道。

狼妹见子路一副老实巴交的样子，也很喜欢。

微儿是服侍别人长大的，自然是一副好笑脸，朝着子路微笑着。

子路没有说话，眼睛却四处扫视着。他才来，对这里的环境还不是太熟习。

大概了解了情况，他就去提水。

柴房那边有一个暗门通往后院，里面有一个水井。水井不在外面的院子里，而是在一个被圈起来的独立空间里。这里是不通后院的，属于柴房隔起来的空间。

后院的外面，有一个大的水井，那里有公开、公用的水井。这里的水井，是家用水井，防止恶人下毒的。

见子路勤快，做事不要人教，亓官氏、狼妹、微儿三个女人都喜欢他。

以前颜路也很勤快，老实，可颜路好像就笨一样，没有子路灵活。

如今的颜路，自从成亲后，好像变得懒了许多。一般下午下课后，晚上要是没有课的话，他都是要回家的。

虽然颜路成亲了，可他的儿子那个历史人物颜回还没有出生。此时的颜路，还不到二十岁。

把水缸提满水，子路是满头大汗。

亓官氏心疼他，拿来毛巾让他擦。要不是年纪相差不大，亓官氏都要上前给他擦汗。

亓官氏这边，锅碗都洗刷好了，一切收拾停当，可以开工了。

子路擦完汗，就动手干起来。

狼妹觉得自己笨手笨脚，不是很灵活，所以就坐到灶台下面，准备当伙夫。

亓官氏怕子路不熟习，就给他打下手。

微儿人灵活、脑子好使，就在一边打杂。

“先烧一锅开水，然后把肉放到里面水煮！”子路一边吩咐着，一边动手切肉。把野鸡、野兔肉大卸八块。

等到水烧开了，把剁好的“大卸八块”放到里面水煮。

切完肉块，他就开始切野鸡和野兔的内脏。

跟当年乐歌的做法一样：内脏切碎后用谷粉拌成一块块的。等到水煮肉捞起来了，就用水煮肉的汤锅来汆。

水煮肉煮成后，子路这边的刀工也差不多了。

水煮肉煮到火候了，要放在锅内浸一会儿，让肉保持一定地温度。然后！再把肉捞起来凉在一边备用。

这个时候！子路把切完的鸡内脏、兔内脏用谷粉拌好了，鸡当鸡、兔当兔，分多次往往汤锅中汆。

汆的水平高不高，就要看你能不能把握火候。火候不到，不仅汆不熟，还有腥味不好吃。火候过了，肉就不脆，跟皮筋一样嚼不动，也不好吃。

把握火候是关键，然后就是添加作料。

同样是作料，你的配方不科学，那么！味道一样不好。

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