第74章:真·四脚龙肉 (2-1)

“可是，师父，您想想啊，这个肉藏在冰箱里，只会一点点变老，不会变多！”

董小生继续着自己的攻势。

“hen！不会的，那些都是典藏级的，不会影响口感！”

“师父你看啊，就算不会影响口感，可是它们存在的意义还是让人吃啊，我可是您唯一的爱徒！”

“所以呢？”

“所以，咱可是一家人，一日为师，终身为父！您可是我礼法上的父亲哦！”

董小生眨巴眨巴眼睛。

“父亲……吗。”

魏老爆忽然偏过头去。

“好吧，你等着，今天给你见识一下什么是顶级的肉！”

魏老爆说着，起身走向白漆铁门里，董小生跟在他身后。

“啪！”

冰柜门打开，魏老爆拿起一块半个足球大小的肉。

这肉董小生看得很清楚，明明在冰柜中，却并未变成普通肉一般的冰块！

而是鲜红如血，犹如新鲜的肉一般。

“看好了！”

魏老爆看向了董小生，又一次上演了一次隔空吸刀。

道斩出，光芒闪耀，刺人双目。

“这是老魏门·莲花刀·滚刀肉花雪！”

响亮的名字，让董小生眼前一亮。

“师父，这刀感觉跟削土豆的不一样啊！”

“那是自然，不然为什么要起两个名字？话说回来，你可知道为什么挑黄瓜灯时，你就不能学到精髓？”

“还真不知！”

董小生摇摇头。

“那时，你还未学过基础的莲花刀·土豆鱼皮粘，所以，你没看出来正常，现在你应该了解了一点吧！”

“难道……等等，每一次教我刀法都是刀，只有这第一次不是刀，而是看似普通的挑黄瓜灯。”

“对，看似普通，实则不普通。”

“哦，我懂了，师父，您能不能再演示一下，我验证一下我的想法！”

董小生脸凑到前来。

只见魏老爆再次吸刀在手，在空中划出一条诡异的曲线。

这诡异的曲线看似普通，实际上却是由极其细小的刀组成！

跟自己之前对这招的理解完全不同！

原来如此！

董小生接过魏老爆手中的朴素菜刀，手腕轻轻一剜，出现一个漂亮的刀花。

“师父师父，我懂了！”

“懂了就好，端肉去餐厅，我饿了！”

魏老爆轻轻点头，率先回了餐厅。

“嘀！”的一声轻响，电磁炉开启。

倒入锅中备用的黄油缓慢化开，一股浓浓的奶味异香传出。

“好香啊！”

端肉回到餐厅的董小生，深吸了一大口气，满足地赞叹着。

“确实。”

“我也觉得。”

“还真的。”

“的确！”

说完废话，锅里的油已经完全融化，黄黄的油汤上面一层白色的小泡沫，里面根据网上的攻略，加入了拍扁的大蒜。

平常的植物油，由于含有的都是不饱和链烃，所以属于低沸点油脂。

而黄油，属于从牛奶之中提炼出来的高沸点油脂，毕竟它在常温下是固态，明显熔点就高，自然，沸点也是更高一些。

因为在小火之下，可以保持黄油只是轻微沸腾，却足以“煮”熟食材，所以，不会达到油炸的效果。

不过，如果“煮”的时间过长，还是会产生一定香煎的效果。

当然，只要黄油足够多，这种效果还是可以避免的。

魏老爆把每种蔬菜，都下到里面一部分。

奶香包裹，雾气蒙蒙。

“师父，我们下肉吧！”

董小生搓着手，面露满满的期待。

“你可知这是什么肉？”

魏老爆一副高深莫测的模样。

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