第六十章 我也能做菜 (2-1)

玄妙儿看上房没人在院子里，一溜烟跑去了隔壁。

柳小桃在窗户下蹲着剁鸡食，看见玄妙儿赶紧放下刀：“你怎么跑来了，这几天累坏了吧？”

玄妙儿笑着道：“还好，至少不用天天去上房干活。对了小桃姐，你家大马勺借我一下，我要偷着做点吃的，俺这屋没有。”

“你等着，我哥上次弄坏了一个马勺，只是沿坏了，不经常用还能凑合，我给你拿来。”说着进了仓房，拿出一个大马勺递给玄妙儿。

玄妙儿看看这大马勺还不错：“那谢谢小桃姐了，我要是做的好吃就给你送点，要是我没送，就证明不好吃，你就当什么都没发生过。”

“好，希望我能尝到。你快回去吧，你娘就指望你一个人照顾呢。”

“那我回去了小桃姐。”

“嗯，回吧。”

玄妙儿看着院子里没人，又跑回了西厢房，她发现自己近来适合做探子了，每天躲避技术都见长。

回了厨房，看见玄文江把猪蹄子都剁好了，她给刘氏留了一少部分炖汤的，剩下的开始自己的红烧大计。

玄安睿和玄安浩听说玄妙儿要做红烧猪蹄子，也都出来了。

玄安睿很不放心：“妹妹，那红烧都是酒店大厨会做的，你现在做饭都不算好吃，你还是炖熟了就行。”

“哥，给我点信心，我见过这菜谱，就是忘了在哪看的，我试试，做不好也是肉，不糊了，不咸了，不耽误吃。”玄妙儿其实也不是很有信心。

玄安浩还是小孩：“姐，你赶紧做，没事是肉就好吃。”

玄文江看三个孩子闹腾，自己活也干完了，进去陪玄文涛说话了，这几天玄妙儿特意给玄文涛也拿了纸笔，让他没事写写字，以后也能用上，不过跟玄文涛只是说，让他打发时间。

厨房里剩下三个小的，玄妙儿先把猪蹄子都放到锅里罩了一便水，然后用大盆把所有猪蹄子都放里煮，趁着煮猪蹄子的时间，玄妙儿开始问玄安浩，今天二叔和那个魏欣的事。

玄安浩憋了一肚子话呢，这时候终于可以说了，不过他先跑回了屋子，拿了三块点心，一人一块，开始坐着说起来。

玄安浩记忆力也不错，两人的话也记得不少，但是表情他就没观察那么细致了，毕竟是孩子，不过说的那些事，也让玄安睿和玄妙儿听得很惊奇。

玄安睿还没想得太多，因为玄安浩的描述里，没太多感情，可是玄妙儿听见是魏欣主动叫的文江哥，玄妙儿心里高兴了，二叔这个呆子，人家很明显了嘛。

不过二叔娶妻不能着急，这事一定要分家之后再暴露，要不然上房靠上魏欣可糟了，有空得悄悄和二叔说说。

等玄安浩终于讲完了，猪蹄子也煮好了，玄妙儿先给刘氏盛了一碗猪蹄子汤，没放多点盐，月子饭不能咸了，然后端进去让刘氏先吃，自己又出来开始研究红烧大计。

她也没去过镇上的酒楼吃过饭，所以也不知道这个时候都有什么菜谱了，前两天也想过卖菜谱，可是都不知道现在有什么菜，所以打消了这个想法。不过红烧是有的，因为刚听玄安睿说了。

“弟弟，你去门口放风，有人来了告诉我，我得把这藏起来。”煮的她不怕被看见，因为大骨头便宜，猪蹄子也便宜，这两样给上房，上房也补货重视，但是红烧的，要是做好了，可不能让上房看见了。

玄安浩已经轻车熟路了，赶紧坐在门口拿着三字经看，因为他这样看书，上房都不敢说啥，毕竟没让他上私塾了，玄老爷子已经明确过，玄安浩有时间就可以自己学习。

玄妙儿闭上眼睛，把红烧猪蹄子的菜谱在眼前过了一遍，然后开始动手。

首先锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制，锅中的糖变成深红色时烹入酱油，下入煮好的猪蹄子，不停地煸炒至糖色裹匀并微微出油，下入六十度左右的温水至刚好没过猪蹄子，再放入其他能买到几种调料大火煮开，最后小火慢炖到出锅。

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