“您想啊,邀月楼是这镇上最大,最高档的酒楼,同等价格下,以前能来邀月楼的人,肯定还是会选择邀月楼,因为没必要花一样的钱,却去环境、档次都差一等或者几等的地方吃,对吧?不仅不会影响到原本来邀月楼吃这道菜的客人,还会带来另一个好处,那就是原本来不起邀月楼这种地方的客人,就可以在其他酒楼吃到这道菜,如此,市场自然而然就大了。”
朱主事眉心微拢:“你说的的确不无道理,但有个问题,既然要求其他酒楼跟邀月楼卖一样的价格,二十文,那我们提供给他们的时候,肯定就不能以二十文了,对吧?不然,人家赚么事钱?比如,我们就只能十二文,十五文这样给他们了。”
“是的,”张小丫点头,“必须保证能赚钱,人家才会卖力去推这道菜。但您放心,虽然邀月楼便宜卖给了他们,但邀月楼也只赚不亏!理由同我刚刚说的一样,来得起邀月楼的客人还是会来邀月楼,去他们那里吃的客人,是来不起邀月楼的客人,是额外收入。这么说吧,如果原本邀月楼每日卖九十竹筒,以后每日还是能卖这么多的,在收入不变的情况下,邀月楼还增加了给其他酒楼供这道菜食材的收入,虽然供一筒,没邀月楼自己卖一筒赚得那么多,但是,也是赚啊,且薄利多销,量一起来,或许不比邀月楼自己卖赚得少,对吧?”
朱主事没做声,似是在想她说的话。
她又趁热打铁:“其实,这样做,也是对邀月楼做了一个很大的宣传。所以我才说他们必须答应,卖的必须是邀月楼提供的食材,不得私自更换,不得滥竽充数。因为宣传出去的,是邀月楼的招牌。”
朱主事依旧没说话,却是点了点头。
见他终于被说动,张小丫眉眼一弯,凑近了几分,神秘兮兮道:“还有,这样做,有个最大最大的好处。”
“是么事?”
“别的酒楼无法跟邀月楼竞争,因为一纸文书断了他们所有的后路。”
朱主事一时没太听懂:“此话怎讲?”
“您想啊,都说久病成医、久食成厨,虽然这道菜是我家祖传下来的配置方子,但难保不会有人也制作出来。尤其是其他酒楼,见邀月楼卖得这么火爆,不会眼红吗?眼红就会想尽办法模仿。到时候,他们也有这道菜,又卖得比邀月楼价格低,那对邀月楼的生意来说,才是真正的大冲击。可如果邀月楼跟其他酒楼签了文书,他们有货源、有钱赚,自然就不会再花心思在效仿上面,就算想效仿,也不行,因为文书上已经明文规定,他们不得私自更换、不得滥竽充数,也不得卖价比邀月楼低。”张小丫侃侃而谈,笑得跟只小狐狸一样。
朱主事听完,也眸光一亮。
张小丫知道,她终于彻底说服了他。
却还是补充了一句:“换句话说,这道菜就成了邀月楼的专有品了。”
朱主事双手抱胸,身子往身后椅背上一靠,抿唇沉吟。
片刻之后,放了手,坐直身子:“别说,你这点子似乎还真的不错呢。”
张小丫笑,没做声,等着他做决定,也给他时间再做权衡。
她是根据现代那些加盟店的理念想到的这个,绝对是互惠互利的事,经得起权衡。
“可是,”朱主事突然想到一个很严重的问题,“如果要给其他酒楼供给,那每日的需求量就会暴增,你供得了吗?”
“供得了。”张小丫笃定点头,“既然是我提出的这种方案,我肯定首先就会想我这边能不能做到。”
“你确定能做到?”朱主事一脸怀疑,“如果我没记错,你签文书后的第一批货,就给我少交了。”
张小丫讪讪笑了笑,讨巧道:“那不是为了研制新品嘛,您看,这两日我不就保质保量完成了。我想过了,若邀月楼按照这个法子去做,我就增加人手,增加工具,反正我现在住的地儿也大。”
朱主事又沉吟了片刻,总算应允了下来:“成,我下昼就先去会会其他酒楼的主事,不出意外,明日你来交货的时候,就可以答复给你。如果此法确实可行,我再去跑其他镇,或者其他县。”
“好!”
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