第19章 太奢侈了 (2-2)

“能，”张小丫笑着凑到她耳边，“这是醋，中午的时候，你说让我将面粉跟鸡蛋放好，恐被别人偷去，可俗话说，千防万防家贼难防，放得再好也难免被人找到，为防万一我便多了个心眼，用后院灶台上的那点老陈醋写在蛋壳上，醋干了在蛋壳上是不会留下任何痕迹的，但是，却会透过蛋壳渗到里面去，一煮熟，就会显现在蛋白上。”

霍氏震惊：“老醋竟能透过蛋壳渗到里面？”

张小丫点点头。

面对一个古人，还是大字都不识一个的古人，她总不能跟她说，这是化学原理，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋可以溶解它，涂了醋的地方其实就只剩下蛋壳上的那一层膜了，由于那膜是半透膜，醋的色素很容易渗进去，就出现在了蛋白上。

霍氏看着张小丫，半晌，“又是你脑子里本来就会这些吗？”

张小丫又点点头，“嗯。”

霍氏便不再多问了，低低一叹：“得亏你懂得这些，不然今日就要吃哑巴亏了。”

张小丫笑笑，咬了一口鸡蛋，边嚼巴边蹲**捏了捏毛蛋的小脸，“也得亏我们毛蛋看到，并勇敢地说了出来，对吧？”

毛蛋笑嘻嘻，吃得蛋黄满小嘴儿都是。

看着姐弟二人，霍氏心里又欣慰，又难过，手里的鸡蛋愣是舍不得入口。

“本打算将这三个鸡蛋存着慢慢吃呢，结果一顿就没了。”

这一日也过得太奢侈了，不仅吃了蘑菇蛋汤，如今还一人一个整蛋。

“没关系，”张小丫起身，“很快我们就会有的。”

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夜饭霍氏又准备蒸三个番薯，张小丫想起林婶子送过来的那一包面粉，“娘，夜饭我来做吧，我做个新花样你跟毛蛋尝尝。”

“么事新花样？家里可只有番薯跟点小麦粉。”

“就只需要这两样，而且，娘放心，小麦粉只需要一点点，用不了多少。”

霍氏自然是依她。

这些日子已经见识到这丫头的厉害了，甚至，在她心里，都觉得有些依赖这丫头了，所以，这丫头说的话，她几乎都信，想做的事，她也几乎不打短截。

张小丫将那三个番薯削皮，再切成四四方方的小块，放在砧板上备用。

然后，拿了一个大碗，倒了一些面粉，加清水搅拌，调成糊状。

“娘，火起来没有？”

“起来了。”甚是好奇，霍氏又添了一根柴进灶膛，便起了身，站在灶台边看张小丫弄。

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