第二十章夜半香气 (2-1)

“滋滋滋·····”

一把洋葱丢进热油之中，伴随着一阵“滋滋”的声响，瞬间在铁锅上空升腾起一片白烟，紧接着，随着淡紫色的洋葱逐渐被热油炸至葱白色，洋葱与肉丝的味道混合，香气也开始慢慢扩散了出来。

封竹看准时机，继续向铁锅内投入海带、青菜、火腿······等食材，呼的一下，橙黄色的火焰轰然升起，封竹见此，一手持勺，一手飞快的开始翻动铁锅。

等到锅里的食材都有了大概五成熟后，封竹迅速将旁边的一份炒面丢进锅内，然后继续开始大火爆炒。

等到了七成熟，封竹又撒了一把盐和少量酱油。

而直到九成熟，封竹才终于拿出了这道料理真正的杀手锏——香料。

以孜然为主，少量花椒、胡椒、辣椒、以及特制香草粉末接连被封竹投入铁锅之中，随着火焰温度不减反升的趋势，这些香料的味道很快就产生了连锁反应，惊人的香气夹杂在爆裂的火焰中，逐渐散发出来······

伴随着最后一颠，铁锅内的炒面瞬间起锅落入盘中。

白色瓷盘中，热气腾腾的炒面油光闪闪，在灯光的照耀下，散发出宛如琥珀般的色彩，乌青色的海带与翠绿的青菜、鲜红的火腿交相辉映，使得菜品看起来缤纷多彩。

但炒面虽然看起来油光闪烁，实际上下面的瓷盘中却没有丝毫多余的油脂滴落，只有一层薄薄的香料粉末偶尔会顺着面条表层洒落，让白色瓷盘中多出了一片细密的褐点。

浓郁的香气沁入封竹鼻腔，封竹淡淡扫了一眼桌面上那盘充满艺术感的炒面，然后······就把它倒了。

显然，这是一道不完美的料理。

“爆香炒面”是一道老爷子自己研究的菜品，出自十二本料理书中的《小吃》。

这道料理最大的诀窍在于“爆”字。

当炒面差不多九成熟之时，要迅速将老爷子自己研究的“香料配方”丢进锅内，然后在不超过十秒的时间内，运用超高温的猛火瞬间激发所有香料的味道，使得这些香料与炒面的香气如果炸弹般爆发开来。

根据老爷子在书中的设想，这道“小吃”一旦彻底完成，所爆发出来的香气不敢说“香飘十里”，但至少只要风向没问题，飘出五六百米开外还是没有任何问题的。

这是一道将“色香味意形养”六诀中，“香气”发挥到极限的料理。

倒掉“失败品”后，封竹重新洗锅点灶，继续开始新一轮烹饪。

这道料理他已经研究了有几天时间，早在白天的时候，爆香炒面的熟练度就已经涨到了（89/100），但是最后一点熟练度却始终难以升上去。

这样的情况也让封竹明白，“游戏机”中的熟练度与经验值与正常的游戏显然还是有所差别。

虽然这最后一点熟练度也能硬刷上去，但如果他能找到诀窍的话，熟练度的涨幅肯定会更高也更轻松。

不过事实证明，封竹本身的厨艺天赋的确很一般。

一小时内。

封竹连续炒了五六盘“爆香炒面”，但却没有找到丝毫的诀窍，直至第七次烹饪，这道料理的“熟练度”终于被封竹依靠时间硬生生刷到了“极致”。

当熟练度增长到（90/100）的瞬间，封竹顿时感觉整个人都通了，而这道“小吃”迟迟无法晋升的原因也终于被他找到。

“原来不是因为香料与火候的问题吗？”

从熟练度（89/100）——（90/100），实际上这一点熟练度并未给封竹的厨艺带来多大的提高，只是在那一瞬间，给了他一点灵光。

但对封竹这种厨艺天赋一般的人而言，往往所欠缺的，就是这小小的灵光一闪。

“爆香炒面”实际上也只是封老爷子自己研究出来，但还没经过实践证明的一道“小吃”，所以之前封竹也怀疑过是不是菜谱本身有问题，不过他当时怀疑的目标一直都在香料的配方与火候的掌控上面，却怎么也没想到，阻止这道“小吃”更进一步的不是技术，也不是复杂的香料配方，而仅仅是一门极其不起眼的配菜。

——海带！

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