第五十七章 颜氏兵法 (2-1)

不过她虽然没煮过，但却偶然了解过卤煮所需要的用料。

只因为想要煮卤水，必须用到许多香料，而这些香料有很多都是中药，于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味。

这才有了之后查找卤味制作以及用料的事。

现在见煮的还不错，林茗顿时心中一喜，连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来。

等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着，眼睛直直地看着碗中的菜。

沈母笑了笑道：

“林氏，你这是又做了什么新吃食？”

林茗见沈母来了，才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为，当即有些不好意思道：

“娘，这就是我昨日和你说的卤味，看样子是煮成功了，马上放凉了咱们先尝尝味道，看看差不差，要是好的话，咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧。”

沈母闻言点了点头。

原本他们家和一般的庄稼人一样，都是只吃早晚两顿饭的，现在她的病稳定下来，每个月能省不少铜钱，清儿也提过一回，她就做主家里每日三顿饭，这和镇上的人也差不多了。

现在又有一个林氏，沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的。

沈母答应下来，又炒了个青菜，鱼和这卤味虽然不腻，但荤配着素吃，对身体才好。

林茗却对沈母的讲究非常赞同，有道是病从口入，一段时间光吃好吃的荤菜，会造成身体营养不均衡，这个病在现代比较多见，它还有一个名字叫做亚健康，有这种情况的人大多是伙食不错，不喜欢活动的办公族。

虽说在古代患亚健康的比较少，但能均衡地饮食是最好不过了，如果条件允许，林茗还想着饭后补充一些水果维生素，还可以起到促进肠胃动力消化的功能。

不过她这上了几次集市，都没看见有卖水果的，想来和华夏古代一样，这水果都是富裕人家才吃得起的，一般人，能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了。

沈家院子里就种了两棵枣子树，并且看样子没几天就能成熟，晚上的时候给浇些空间泉水，不知道到时候吃起来味道如何。

等了没一会卤味就彻底放凉了，这卤味要冷着吃，味道才香。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子，啃了起来。

才咬下去第一口，林茗就知道这鸡爪子做的极为成功，首先是这食材，古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样，不说鸡腿鸡肉，就连鸡爪子的肉质都更香些。

将近一个时辰的中小火熬煮，已经将鸡爪子的肉与骨完美分离，几乎放进口中的那一刻，就能尝到入口即化的享受。

脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉，被吞咽到了喉咙，可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中。

几乎没有人忍得住不吃第二口，林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑，三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净。

等沈母炒完青菜，就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香。

沈母只好道：

“你们两个，怕是吃的忘乎所以了吧？”

林茗一个尴尬，立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道：

“娘，这是给你留的，你尝尝，可好吃了。”

沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头，还止不住地舔着嘴唇，有些疑惑，这不就是鸡脚吗？能有多好吃呢？

沈母觉得林茗之前做的那些个美味，虽然有厨艺在里面，可食材也是很重要的，那五花肉本身怎么做都是好吃，鱼也只要去了腥，掌握好火候不要烧柴了就可以。

可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做，肉不多不说，最主要的是太麻烦，就算做好吃了，也不可能会比五花肉这些更好吃些。

可是当沈母接过凤爪，咬了口后，就知道自己真的是太孤陋寡闻了，仅仅是一个鸡脚，怎么也可以这么好吃？

最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了，之后还有些意犹未尽地看了看锅里。

林茗笑问道：

“娘，这鸡脚味道如何？”

空间之食至茗归提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。