第三十章 考虑食客的口味是必要的 (2-2)

首先是竹筒饭。竹筒饭有两种做法，一种是烤，另一种是蒸。而这次木村秀树选用的是第二种。

烤出来的竹筒饭虽然更有竹筒的清香，可米饭的口感却比不上蒸出来的，烤出来的更适合把各种食材塞进米饭里做成八宝饭的样式，而这次，真正的主角可不是竹筒饭本身，鳗鱼饭对米饭的要求很高，所以选择第二种更合适，保留米饭的口感，只需要略微带点竹子的香味就足够了。

接下来就是这次的主角，鳗鱼。

这次木村秀树选择的是蒲烧鳗鱼，相比另一种，白烧虽然能更好的保留鳗鱼的鲜味，可这并不适合口味重的年轻人。特别是小本下海，她的便当普遍偏咸，蒲烧鳗鱼会更适合她，作为优秀的厨师考虑到食客的口味也是必要的。

从杀鳗鱼，腌制鳗鱼，穿鳗鱼，烤鳗鱼，刷酱料的漫长过程。充分体验了厨师的辛苦，做饭三小时，吃饭十分钟。

忙活到很晚，到浴室，在洗去身上的鱼腥味和油烟味后，精疲力竭的躺到床上，木村秀树才算是结束了这辛劳的一天。

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