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7、蛋炒饭 (3-1)

找齐了材料,姜闲带着女儿快速回到县城住处。

姜果果回来的路上兴致缺缺,粑粑说好哒美食迟迟没有兑现,小姑娘心情都低落了,觉得粑粑又开始不靠谱。脑海里不由浮现当初粑粑在黑色丛林里喝粪水那一幕,肠胃忍不住泛起恶心。小肚子瞬间不是那么饿了。

当看到姜闲在房屋后面的空地上升起起篝火,架上大铁锅,小丫头心情又好了起来。

粑粑要做好吃的!好期待啊!

只有一口锅,姜闲先将米滔好煮上,撤掉两根柴火,防止火焰太大将米饭烧糊。作为某东方学校优秀毕业生,姜闲最擅长的就是调味和对火候的把控。

米饭已经煮上,趁着这段空闲时间姜闲将小白菜(这个世界叫白素草)、野葱、野辣椒洗干净备用。

找来一块干净的木板当作砧板用,在女儿崇拜的目光注视下,将一颗颗小白菜切成两段,野葱一半切两段等会烧汤,其余一半全部切成丁,小米辣切成末。

短刀被当掉了,姜闲用的是一把捡来的生锈菜刀。刀刃上有好几个缺口,不是很锋利,用来切些蔬菜还是可以的。

整个过程姜果果都乖巧的站在一旁看着,望着爸爸手中的菜刀挥舞,姜果果露出崇拜的目光。爸爸好帅啊!

一个伟大父亲的形象开始一点一点在小丫头心里建立。

切好菜,姜闲看了一下米饭已经煮沸,要不了多久就熟了。这段时间是最需要小心的时候,用火煮饭,特别是这种火焰大小很难控制的柴火,更加需要注意。稍不留神,米饭就会煮糊,早了米饭又会夹生。

这难不倒姜闲,对火候的把控,他有十足的信心。姜闲的厨艺水平绝对是星级大厨水平,最拿手的是调味和火候的把控,刀工稍微次一点,但也在普通厨师水准之上。

“粑粑好香啊!”姜果果闻到铁锅冒出来的米饭香气,口水已经挂在嘴角,小肚子也很配合的跟着咕噜噜叫。

姜闲好笑的摸摸女儿的脑袋,示意别着急,要吃到好哒美食就得有耐心。

“嗯,米饭差不多煮好了。”

姜闲将锅从火堆上抬下来,没急着掀开锅盖,需要再闷个五分钟。这是很关键的一步,刚煮熟的米饭急着打开的话,往往会造成米饭回生,还会形成一层水气覆盖在上面,大大影响口感。

简简单单一个煮米饭对一名专业厨师来说也是有很多讲究的。

姜闲一般操作着一边给女儿讲解着步骤。姜果果完全没听懂粑粑在说什么,但是依旧不妨碍她对粑粑的崇拜,现在的粑粑在她眼中是闪闪发光的,感觉好厉害好厉害的鸭子。

等了五分钟,时间差不多了,姜闲揭开锅盖,一瞬间浓烈的香气扩散开来,整个空地上都能闻到浓厚的饭香。这些红米煮出来的米饭一点不比香米差。

“哇,好香啊!粑粑我要吃,我要吃。”姜果果盯着颗粒分的米饭目光无法移开。

普通红米煮出来颜色会变淡一些,露出部分白色,看上去像红白相间的大理石。而这些野生红米煮出来依旧保持原本的红褐色,色泽更加鲜艳,品相极佳,堪比地球最顶尖的红米。如此优质的大米怎么可能是不详之物呢?姜闲摇头叹息,大感这个世界的人们不识货,好东西不会享用。

水分恰当,煮出来米饭粒粒分明,表面有光泽,看上去如羊脂红玉雕琢,十分的诱人。

姜闲很满意,这次煮出来的米饭在水准之上。

女儿已经迫不及待,口水都快把地面浸湿一块。拿木碗先给女儿装上满满一碗红米饭,先垫着肚子。姜闲今天要做的是食国蛋炒饭和野葱菜汤,一切才刚刚开始。

“给,慢点吃。等会才是正菜。”

“好滴,粑粑!”姜果果脆生生回答,接过木碗,用筷子先挑起一些米饭吃到嘴里。

眼睛大亮,口中米饭柔软而又不失嚼劲,颗粒分明,清香带着甘甜,味道极美,跟烤稻穗是完全不同的滋味。对粑粑更加崇拜佩服了,明明只是一种食材,却能做出完全不同的美妙滋味。

“好好吃哇,嗯~嗯……”姜果果一边夸赞着,三两口便将满满一碗米饭吃下肚子。舔着嘴唇,意犹未尽。

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