第16章 偶遇肉灵芝 (3-2)

《食货志》称酒为“天之美禄”，禄者，福也，不能享受这份福的人，自然也就没福了。

但是，纵然是有福之人，不择其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，来者不拒，只顾牛饮，地瓜干子酒也喝，药用酒兑了白水也解馋，喝不出艺术的感觉，喝不出品位，似乎又是一种悲哀了。

《东阜子传后》中自述:“天下之不能饮，无在予下者。“

这是对自己酒量的一种评估，又说“天下之好饮，亦无在予上者”，是说他对酒的喜欢程序，既没酒量，又如此热衷，当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的痴情了。

范成大也曾说:“余性不能酒，士友之饮少者，莫余若。

而能知酒者，亦莫余若也。口敢下“知、酒”的断言，评酒自在其中了。

评酒的历史在本国已是源远流长，不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇。

袁宏道的《筋政》中说:“凡酒以色清味冽为圣。

色如金而醇苦为贤。色黑味酸国离者为愚。以糯酿醉人者为君子。以腊酿醉人者为中人。以巷醒烧酒醉人者为小人。”

梁绍圭《两般秋雨庵随笔》中对酒品的香、昧、色等方面均有精辟的品评论述。

说明评洒在我国古代已经达到了很高的水平。

感官鉴定就是通过人的感观来对酒品进行鉴定。

饮料酒是一种具有色、香、味的味觉品鉴，仅靠法器、灵器的测定数值是不能全面地评价酒的品质优劣的。

比如有的酒品在理化分析的数据方面，组成成份十分接近，而在风味上却存在着明显的差别。

这是因为一种酒品的独特风格的形成，不仅决定于各种成份数量的多少，还决定于它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系。

反而感官品评则正是综合型的非常的复杂反映。

正所谓：饮者还需品者高，但凡好酒必定是烈、醇、香、醺等四品皆全，才可堪称美酒。

前两天说过的，双蒸、九酿以及勾兑等那只是复制上的技法而法。

这样出来的好酒，实际上还是需要底子好才行。

青明这一番话，说的那酒老频频点头称赞。

翌日，这爷孙俩一起傍着去深山更深处去找肉灵芝。

青明有些不解的问道：

酒老，你和丐王两人，为何两人要打赌去找肉灵芝呢？

哦！

听说是，他有一个世俗朋友受了重伤，选赏天下能人之士去寻找那肉灵芝。

他平日里和我交往甚好，在一次酒宴当中也有与我诉说了这段故事。

一时间记不起来是哪位朋友，大概是一个非常、非常、非常有钱的主儿。酒狂徒边走边说着。

走到那儿山坡之上，大伙儿不自觉的抬头一看，不远处前面有一岭山峰颇为奇特。

这山峰乃饿虎窥食之相，双肩常有云雾盘绕，即便是天晴日，这云雾也不会散去。

可见此山峰定藏有山林水泽之宝物，一看这山势，酒狂徒便兴奋了起来。

面对着青明叫嚷着：臭小子，今天得打足精神，说不定会有异外之得。

青明看着他的热闹劲儿也不好去打破它，值得点点头说，那是一定的。

由于站桩的功夫遂显效果，青明的两只腿显得格外有劲。

不一会儿便走上了这山峰，走到山腰之时，已经是晌午时分。

爷孙俩快速的收拾好午餐，瞪大眼睛在这山林里瞎转悠。

找了将近一个多时辰，依然什么也没看到，于是两人有些气馁。

青明为了不在找东西上面花费这必要的宝贵时光，使在山林边的一个不大不小的草地上练起大风桩法来了。

此方草地的四周开着一些不知名的小花，虽然不太绚丽但是奇香无比。

这种环境，对于修炼静功的人们来讲都是非常理想的宝地。

所以，没用多久的时间，青明便进入了忘我的状态。

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