裕丰楼,还有天香楼,招牌都重新做了一下。
其实变化不大,就是在招牌的左角,加了一个圆圈,里面写了一个‘竹’字。
方睿这就是打了竹记的烙印。
品牌建设,那是潜移默化,长期工程。
而他又把鸡精,交给两家酒楼主厨。
那主厨们当即用鸡精做了几道菜,方睿自己尝试了一下,果然味道提升了一大截!
几个主厨,惊呼这真乃是神物!
方睿倒是不出意外。
他交代清楚,说这鸡精,乃是海外珍品,其价格超过黄金五倍,并且要从主厨到酒楼掌柜,将鸡精作为最大秘密,严防死守,禁止外流!
方睿稍微心算一下,就知道酒楼大概鸡精的用量,并给了酒楼定量供应。
并说明白,酒楼里只能存放少量鸡精,若是缺了,马就去海外奇货馆补货。
若是丢了一袋,那酒楼掌柜和主厨,就要赔五倍重量的黄金!
如果监守自盗,那就要扭送官府!
酒楼掌柜和主厨,无不凛然。
方睿交代了这些规矩后,便让酒楼自己经营去了。
他一点都不担心生意。
有了鸡精这大杀器,只要两家酒楼的主厨不是猪,基本可以确定,这两家店,都要大火特火了……
……
这日,裕丰楼和天香楼稍微装修后,重新开业已经两天了。
方睿亲自来酒楼看了一下。
裕丰楼的生意,出奇的好。
裕丰楼本来就有名,而这两天做的海鲜菜品,用了鸡精,味道又提升了一大截,口碑一下就打出去了。
客流量,一下子多出了至少三成以。
而且口碑还在口耳相传,以后会越来越响亮。
方睿很满意,并很有成就感。
餐饮生意,毛利率一直都至少有一倍,而做的好的,溢价极高。
经营的好的酒楼,就是现金奶牛,经营不好的,那就是凄惨度日。
方睿的酒楼,明显属于前者。
方睿还觉得满意的,就是终于能在大唐,吃到比较符合他饮食口味的饭菜了。
方睿特意在裕丰楼三楼吃了一顿午饭,感觉……嗯,有内味了。
他吃过饭,刚准备离去,却见到一个熟人。
只见翼国公府的大公子秦怀道,带着七八衣着光鲜,年龄不大的少年,正在楼。
见到方睿,秦怀道眼睛一亮,拱手说道:“哈哈,方神医,我就知道在这里可能遇到你,倒真是有缘!”
方睿也笑了,他拱了拱手,算打招呼。
秦怀道身后,那七八个少年,有几人目光好奇,落在方睿身……
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