第三十七章 三哥加入

第二天吃完早饭，错儿背着小背篓去找五哥，意外地三哥也在：“错儿我加入你们。”

“三哥，我俩还小还开不了酒楼。”错儿说

“没关系，等饺子店弄好了我先去卖饺子。”

有了三哥的加入摘辣椒的工作进展很快，一上午三个人的背篓都装满了，五哥还脱了外衣包了一包蘑菇：“妹妹我们晚上包蘑菇饺子。”

“好呀，弄点肉，大白菜包肉饺子。”

回到家里，三人找了几个大盆子把辣椒倒在地上，青红椒分开，倒进水搅了两下捞出，反复几次就洗干净晾在廊边长椅上。

吃完午饭，错儿让三哥，五哥找来菜板，用水洗了几遍，刀也洗了兄遍并告诉哥哥们，用盐腌的东西一定不能见油，见油就容易烂。

几个人开始剁辣椒，错儿交待：“动作干万要轻点，左手用布包好，不能用手去抓碎辣椒，溅到眼睛里要赶紧用水冲洗。”

奶奶也在一边帮忙把干净的辣椒放到菜板上，等到剁完辣椒，三人己经泪流满面。

错儿又剁了一些姜末，蒜末一起放入盆中，加入盐拌匀，盖上盖子，洗干净其他的厨具，就开始包饺子。

蘑菇，香葱，白菜大伯母己洗好沥干水，二伯母也把二伯准备烧红烧肉的一大块五花肉拿来，一家人接受之前厨房转不开身的教训，关上院子门在院子里在井台上盖个大木板就开干。

大伯母剁蘑菇，二伯母剁肉，错儿娘揉面。

错儿一边看着大伯母剁好蘑菇，准备剁菜时说：“菜不能用剁的，要用切的，剁的里面水出来大多，到时馅子太稀了，不好包，切细丝再切细末切口均匀，再拌上肉末肉里的猪油就抹在切口上，封住了里面的水分，到时候饺子一咬一口汤特别好吃。”

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