第三十五章 爷爷家的晚歺（1）

吃完饭，又去杂货铺定了二十个装大约一斤酒的小坛子。准备回去装酱。

在路上错儿对五哥说：“明天我俩去把辣椒都摘了，到时天冷了就没有了。”

“妹妹，蘑菇要不要再采点？”

“看到就采，不花时间找。收辣椒重要些，青的红的全采下来。”

“好！”五哥答道。

“错儿，刚刚爷爷买了肉，你晚上给爷爷烧红烧肉吃怎么样？”

“爷爷，老人家晚上要吃清淡点，不能吃红烧肉！”

“你烧了，爷爷只吃一块，爷爷闻闻香。”

“好吧。”

回到家里，错儿跟爷爷来到厨房，对正准备作饭的梨花娘说：“今天晚饭让错儿做。”爷爷要考考错儿，因为村里像她这么大的孩子也都会做饭了。

错儿看了一眼厨房里的菜：有萝卜，青菜，鸡蛋，还有一条剁好的干鱼。

错儿交待梨花娘把萝卜切成丝，让五哥去拿了点原味菌菇酱。又找了个小碗从酱缸边上舀了一些酱汁，切了一切姜蒜，辣椒准备作饭。

让五哥把萝卜丝里放点盐再放点醋抓出水，再用清水漂洗两遍，沥干备用。青菜用手撕成小块。错儿告诉六哥开酒楼哪怕不用自己当大厨也要知道每一道菜的作法。五哥也学得认真。

火点着了，错儿用油把鱼干煎了一下，扔了一点姜丝，蒜末，放了少许辣椒丝，又烹了一点酱油就装进碗里准备煮饭时放锅边蒸。

接着洗好锅，在锅里放少许的油放了一勺糖，用小火炒至微微黄下切好的肉块，慢慢炒，在锅底有点巴锅时就围着锅边放一锅铲水继续炒，一直炒到肉的边沿有一点焦黄色，下姜，八角，桂皮，花椒，倒入适量酱汁翻炒几下，等每一块肉都均匀地裏上酱汁，再顺锅边加水至没过肉块，盖盖烧了两刻钟，揭开盖子，浓香扑鼻，错儿加了一点盐，大火收汁，装盘。这时厨房里己经围了一圈的人，爷爷奶奶，两位伯父伯母，爹娘，五哥己经被挤到后面去了。

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