第22章 红烧肉 (3-1)

从心一听能打五折，双眼顿时放光。

他每个月只有3000两的生活费，而一盘五花肉就要五十两，他一顿要吃两盘，加上其他配菜，一顿饭差不多一百五十两，每天两顿就是三百两，三千两只能吃十天。为了不饿肚子，只能吃泡面，或者找佐助蹭饭。

但是如果能够打五折的话，他就可以不用吃泡面了，每周只需要要蹭佐助两三顿，一个月基本没问题了。

如果佐助知道从心的想法的话，好吧，他也不会心疼的，一个亿的存款呢。

想到佐助一个亿的存款，从心的心里顿时又不愤起来：“我觉得以后每次来这吃饭都带上佐助，然后AA制，他的那份用现金，我的那份，用折扣，嗯，完美！”

“喂，小鬼，发什么呆”秋道秋葵见自家老爹说完之后，从心居然呆呆的不说话，于是开口喊道。

从心回过神来，看了一眼佐助，然后对秋道堂东道：“不好意思啊，大叔，刚才想别的事情了，咱们这就去厨房吧”

“好的，跟我来”说完，秋道堂东就带头往厨房走去。

从心以及佐助和秋道秋葵三人跟在后面。

这是从心第二次进烧肉Q的厨房，上次因为他的注意力都在那些生机能量上，所以对厨房的陈设只是看了个大概，现在进来做菜，自然看得就更仔细一些。

厨房分三个区域，分别是对食材进心初加工得刀案区，对食材进行腌制的腌制区，最后是烧制区。

其实后面还有一个屠宰区，不过与厨房隔了门帘，和隔音门，一般也看不到。

因为这是一家以肉类烧烤为主的餐厅，烧制区有碳烤架、电烤箱、煎锅，也有熬汤的大锅。唯独没有中式常见的炒锅。

从心转了一圈，才选了一个煎锅出来，勉强能用。

找到可用的厨具，从心又开始寻找配料，火影世界的调料和中国的常用调料有很大不同，桂皮香叶都没有，从心找来了陈皮替代，大料没有就算了，生姜倒是不缺，干辣椒也有，冰糖也找到了，酱油的话，后厨有四五种，他挑了颜色最深最稠的。

主菜猪五花到是现成的，从心挑了成色最好的一大块，约莫二三斤的样子，请秋道堂东切成一厘米左右的肉块。

“切好了把肉放到这个汤锅里，冷水烧开，焯一下水”从心在一旁指挥着。

秋道堂东一边按着吩咐照做，同时问道：“为什么要先煮一下？”

从心：“这不是煮，千万别煮，水一烧开立马把肉捞出来沥干”

厨房的火头很猛，说话间，水就开了，从心立马指挥关火：“焯水的目的是把猪肉里面的血沫去除掉，这样做出来的肉更可口。好了，把锅放好，调小火，放肉”。

“然后注意火不能太大，太大就粘锅了，哎，对，就这样，出油了，再煎一会儿”

大约五分钟，从心见锅里的肉块已经基本呈现金黄色，锅底也积了厚厚一层油，接着开口道：“把肉捞出来，赶紧的”

秋道堂东闻言，立马用将肉捞起，从心看着锅里的油，犹豫了一下，道：“这样，锅里的油流一半，剩下的倒掉。”

秋道堂东闻言确认道：“倒掉么？”

从心点了点头。

秋道堂东倒掉一半的油，这时从心抓了一大把冰糖丢到锅里：“开小火，翻炒一下”

等到冰糖融化，冒出气泡，从心又道：“赶紧把肉倒进锅里，搅拌均匀，让没块肉都裹上糖色。”

“放老抽，就是浓口酱油，对，就是那个，注意翻炒，均匀上色”

“可以了，加水吧，好了，够了，刚刚漫过肉就行了，好，调成大火，将水烧开。”

两分钟后水开了，从心将陈皮生姜片丢到了锅中，又撕了五六根干辣椒丢到了锅中：“好了，调成中小火，就这样煮半个小时。”

其实如果用高压锅的话，七八分钟就差不多了，不过从心觉得，真正的红烧肉，还是小火慢炖比较入味。

看着从心小小的身影，在一群秋道一族的巨人中间窜来窜去，指挥若定，佐助一时间不知想到了什么，脸色颇为阴郁。

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