第61章 新的开始 (2-2)

“分子美食学的魅力在于，打破人们对食物的传统认知，从而使料理这门博大精深的学科，诞生出无限的可能。”

“在分子美食学的世界里，食材不会再受地理，气候，产量等因素的限制。”

“甚至连食材本身的形状和味道，都能借助分子美食学来发生改变。”

“请沈浪同学你给我10分钟的时间，我要请你近距离感受一下分子美食学的神奇所在。”

艾维老师一挥手，瞬间在他面前，出现了好几个高科技设备，

他拿着具现出的一些食材，走到了这些设备面前。

十分钟的时间，很快就过去了，艾维老师很快就端着一个托盘，走到了沈浪面前。

“沈浪同学，你看看这个是什么？”

沈浪揭开了料理的保温盖，只见在盘子中，放着的是一块未经过加工处理的新鲜茄子。

“尝尝看它的味道。”

“它也许能够给你带来惊喜。”

“把茄子的皮剥掉，然后直接咬一口茄子的肉！直接就这样生吃就可以了。”

听到艾维老师的话，沈浪直接就拿起了这个茄子。

在把茄子皮剥离之后，沈浪一口咬在了茄子的果肉上。

一刹那，沈浪惊愕住了。

茄子入口之后他才发现，这口感和味道，分明就和香蕉一模一样！

不，如果是闭着眼，给别人咬一口这个茄子，沈浪敢发誓，任何一个品尝者都会说他们刚才吃到的东西，是香蕉！

看到沈浪那惊愕的表情，

艾维老师微微一笑道：

“感觉到了吗？是不是感觉很神奇？”

“为什么外观看起来和茄子一模一样，但是吃起来，感受到的却完全是香蕉的口感和味道？”

“这就是分子美食学的魅力所在。”

“通过改变食物的分子结构，让食材的味道和外表，变成另一种样子。”

“只要我愿意，我可以通过我的这些高科技设备，把世界上任何一种食材拥有的外观或味道转换成另一种食材！”

“而这，还仅仅只是分子美食学的魅力之一！”

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