第11章 美食的真谛 (2-1)

看着沈浪，史蒂芬周咧嘴一笑道；

“沈浪我问你，你觉得你做菜是为了什么？”

“为了什么？”

沈浪不太明白史蒂芬周是什么意思，而史蒂芬周却笑道：

“有的人学习做菜，是兴趣。”

“有的人学习做菜，是为了挣钱。”

“有的人学习做菜，是为了追求某种东西。”

“有的人学习做菜，是想泡妞。”

“以前的我，其实做菜水平很低，但是我想挣钱，想挣更多的钱，所以就把自己伪装成了厨神，别看我空顶着食神的名号，其实归根到底，我对料理这玩意一点感情都没有。”

“所以在我跌下神坛的时候，很迷茫很无助。甚至落魄到了你无法想象的地步。”

“后来我在机缘巧合之下，去了少林寺，那里的生活很苦，苦到我到现在回忆起来，都有些浑身隐隐作痛的感觉。”

“天天被十八铜人揍，在厨房里又是拼命的练习做菜的基本功！”

“那种日子，估计给正常人去体验一下，恐怕他会再也不想学习做菜了。”

“但是，我挺了过来，是什么让我拥有了坚持下去的勇气和毅力？”

“是复仇！”

“我想向那个把我从神坛顶端踹下来的唐牛复仇！”

“向唐牛复仇可以说是支撑我成长进步的动力。”

“所以最后，我成功了！而现在我想告诉你的是，想要学好做菜，最起码，你要清楚，自己究竟是想得到什么。”

“梦想也好，野心也罢，都不重要，重要的是你要给自己内心找到一个，可以让你不断坚持下去的理由！”

“没有人能随随便便成功，只是别人背后付出的努力，你根本没看到而已。”

“你还记得我刚才说过的话吗？”

“我做的黯然销魂饭，被誉为是天底下无法超越的美味。”

“为什么我的料理能得到如此赞誉，因为我的料理，充斥着我的人生！”

“想要让黯然销魂饭呈现出最完美的状态，需要达到两个先天条件。”

“一：你体会过极度饥饿！”

“二：你经历过让你感到真正伤心的事！”

“有过饥饿，方能感受到美食存在的真正意义，经历过伤心，才能在黯然销魂饭里做出让人为之动容的感觉。”

“我说的这些话，你应该能明白其中的含义吧。”

.............

沈浪看过无数遍《食神》，对史蒂芬周的经历，可以说是了如指掌。

他是一个经历过大风大浪的男人，开局站在人生巅峰，是被无数人敬仰的食神，结果没过多久，就被他人拆穿，赔掉了自身所有钱财后，流落街头连口饭都吃不起。

是一个名为火鸡的老板娘，看他可怜，给了他一碗杂碎面，

那一刻他才真正明白，美食存在的真正意义！

对那个时候的史蒂芬周来说，美食有多好吃并不重要，只要能给他填饱肚子，那这份料理就是世界最棒的料理。

而现在，这个世界很多人不愁吃不愁喝，那如何用料理打动对方？

从史蒂芬周的经历中，就能找到这个问题的答案。

对一名厨师来说，给客人做出什么味道的料理并不一定是最重要的，他要能真正感受到，客人需要什么，想要什么！

美味的料理不一定能够打动人心，不美味的料理，未必不能让别人感动。

而这一切只取决于，身为厨师的你，是不是想要为客人做点什么。

史蒂芬周，看着沈浪，他继续道：

“什么才是好料理，一字之曰：心！”

“凡是用心做出来的料理，都是好料理。”

“不必过于追求其味道。”

“只要，你能理解客人真正想要的，并且尽全力去满足，那就够了！”

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