第三十章 (2-2)

来这里吃的次数多了，钟魁跟秦老板混的很熟。不过钟魁很怀疑，是不是因为自己每次吃的多，一个顶好几个，这样的“大客户”自然特别受秦老板的关照。

不用问钟魁吃什么，秦老板自动给安排好，昨天吃的是哨子面，今天安排了油泼面。

钟魁和李小东二人很快便吃完了一碗，钟魁又要了三碗，李小东想了想，又从其中一碗里盛了半碗。

钟大壮却咂吧咂吧嘴道：

“这手艺很一般，还不如我做的呢。”

李小东也认识钟大壮，毫不客气地指着空中说道：

“快看，牛在天上飞！”

秦老板听了，脸上有些不好看，道：

“咱这是祖传手艺，我吃过的盐比你吃过的面都多，小子你别胡说八道。”

钟大壮却放下碗筷，道：

“首先这面和好，要抹点菜油，醒上一个小时，你大概是急着做下道工序，放的时间不够，所以面不够韧道。”

“菜油烧的不够热，要八成热，所以葱末、辣子没有泼出香味来。”

“再有一点，这面不是现煮的，有些过了。上等的好面，讲究火候，这里面的分寸极难掌握。我觉得最重要的还是耐心。你开馆子，一个人忙前忙后，没个帮手，长年累月的，再大的耐心也丢掉。”

秦老板脸上挂不住了，讪笑道：

“哟，你是行家啊。”

“那是！”钟大壮笑道，“我将来是要做大厨的人，能不是行家吗？”

“不知道你这个大厨，在哪高就啊？”秦老板反问。

“嗯，我还是个学徒，不过我师傅说我明年就可以出师了。”钟大壮脸上洋溢着灿烂的笑容，仿佛在他心目中，厨师是这个世界上最伟大最高贵的职业。

“学徒啊”秦老板故意将音调拖的老长，“虽然你将来跟我是同行，这顿饭钱我还是要收的。”

钟大壮脸上一黑，钟魁拦住他，怕他年轻气盛，把人家老秦面馆给拆了：

“大壮哥，等你出师，咱就开个大饭馆，我给你出钱。咱们不仅在省城开，还要开到京城去，名字我都想好了，就叫天下第一面。”

秦老板心里暗笑，不过他也没有进一步去打击未来同行，摇了摇头，去招呼别的客人。

三个人吃饱了，走在街上消食。钟大壮仍心有余悸地问道：

“小魁，你是不是病了？”

“你才有病呢。”钟魁怒道。

“那为啥你这么能吃，以前你不是这样啊。我每天见过成百上千食客，也没见过你这样的。”钟大壮道，他伸手在钟魁的身上乱摸。

“把你这猪手拿开。”钟魁笑骂道，“你没看我最近长个了吗？”

钟大壮道：“咦，这倒是，好像还长胖了些，以前你就是一小竹竿。”

“现在呢？”李小东插了一嘴。

“大竹竿。”

“滚。”

钟魁心里哭笑不得，他跟李小东或者钟大壮交往，其实是拿他们当小孩子看的，反而把余思远这代人当作平辈来看，却不料反被小孩子们调侃。

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