第一百二十八章 炖肉 (2-1)

此时摆在余灰面前的便是一盆由这种雪原兽所产出的肉类制作而成的独特美食，不过已经经过了多道步骤进行加工的肉块此时却是已经看不出来它们原本的样子，仅仅只有蕴藏在腾腾的热气之中的香味才能够让食客们体会到它们的价值所在。

回忆一下之前在门口所见到的制作过程，由于时间仓促再加上温暖的环境对于身体的诱惑，余灰也只是轻轻的扫了一眼那边的掌勺师傅的大致制作流程。

不过仅仅是这轻轻的一瞥之间余灰也已经是发现了许多自己从未尝试过的制作流程，而这也是让他对于这道美食的味道产生了极大的兴趣，也正是因此余灰此刻已经是有些迫不及待起来。

手中不知道名称的兽骨削成的细长骨筷迅速伸出，而大盆之中的一块已经呈现出一种暗红色泽的肉块便是颤颤巍巍的被余灰夹了起来，类似，于冰糖一般的物质在之前炖煮的过程之中让这些肥瘦均匀的肉块此刻显得晶莹剔透，这间小店之中摆放的几块照明用的发光石头正将它们的注意力集中在了这块肉块之上，一时之间这块表面亮红色泽的肉块便像是成为了一块刚刚经历过了抛光过程的玉石一般晶莹剔透而又动人心魄。

在匆匆的观察了几眼之后余灰便是直接将这块仍旧在冒着热气的晶莹剔透的肉块送进了自己的口中，一时之间一股独特的香气便是直接在余灰的口腔之中回荡了开来。

首先被余灰的味蕾感受到的就是那种独属于香辛料的明显的香气，混杂在经过炒制的酱香味之中却是别有一番味道，而就在这一波迎面袭来的味道之中还有着余灰所不知道的独特的调料的味道，而这种调料的使用也好似一味调和剂一般将这些最为明显的味道融合到了一起使得它们在共同出现之时不至于显得过于突出以至于遮盖了其他的味道。

在这些首当其冲的味道之后则是一股有些清甜的味道在余灰的口腔之中缓缓地释放开来，之前的那种具有提亮增色作用的类似冰糖的物质此刻却是将它所蕴藏的清甜味道与雪原兽肉的汁水融为一体使得原本只是单纯的甜味的味道变得有些深邃起来。

而在这些包裹住肉块表面的味道之下所隐藏着的则是一些更加需要小心注意的东西，其中第一个出现的就是那一种独特的口感。

原本的雪原兽肉的口感在大部分烹制方式之下都是一种偏向于弹的口感，而此时的肉块却是带给了余灰一些不一样的感受。

在余灰一口咬下的过程之中除了原本的弹口感之外在弹牙之余却是率先感受到了一种酥脆的感觉，甚至如果是仔细去聆听的话还能够发现一些酥脆的声音。

而这就是这家店的招牌特色菜的一个重要工序，高温煎炸。

在经过了由肉块本身所渗出的油脂的煎炸之后，四面都被煎的金黄的肉块也是带着那一道道的纹路进入了大锅之中开始之后的和那些调料一起的旅行。

而也正是这一步骤使得这些肉块仍旧保留着一些酥脆的口感，与此同时通过这种方式也能够将肉块之中的水分牢牢地封锁住。

就在余灰在一口咬破了这层酥脆的屏障之后，一股鲜美的汁水便是在顷刻之间便是灌满了余灰的口腔各处，尽管因为温度过高而有些烫嘴，可是余灰还是强忍着高温的侵蚀将这一块美食死死的保护在了自己的口腔之中。

不过这种行为却是打断了余灰对于这道当地特色菜的猜想，因为此时的肉汁已经是在不知不觉之间便是带着肉块进入到了余灰的肚子之中，仅仅只剩下了一嘴烫起的死皮在余灰得口腔上膛之上默默舔食着自己的伤口。

于是余灰将自己的注意力转移到了其他的地方，在他手中的修长骨筷也是再度夹起了一大块肉块放进嘴里，之后这双筷子才缓缓地伸向了大盆之中的另一个角色。

并非铁制的大盆之中除了肉块和香料之外还有着其他的美味，就好像大锅乱炖一般的做法使得这一道菜肴的丰富程度便足以顶得上一桌的各色菜品。

而除了最为引人注目的肉块之外，这个大盆之中最有吸引力的便是那一节节青绿色泽的管状物体。

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