第三百一十六章 高流畅度烹饪 (2-1)

当！

张琪抄起伞状的简易木质餐盘盖，猛的合住菜肴。

随着这个动作，一阵无形的风压从他周身席卷开来，将雨滴和雾气呈环装向四周推开。

他用青筋凸起的手将眼罩缓缓拉下，目光没费什么功夫就找到了对面的洛克，快速打量了一圈，表情缓和几分。

“为你临时改编而成的‘黑焦拔丝藤’，一定不会让你失望的。”

他声音隐隐带着鼓动，然而对面的洛克只是撇了一眼，不为所动的起锅热油。

噼里啪啦！

锅中的水渍在油炸声中蒸腾汽化。

对手的这幅表情，让张琪觉得自己呼吸变得不顺畅，像是有块木头塞子卡在喉咙中央。

压下焦虑和忐忑，他很快确定了一件事。

洛克一定有着超乎寻常的味御！

只有这样，才能解释潮源被轻松破解，才能解释面对‘黑焦拔丝藤’的无动于衷。

这一推论让张琪觉得有些难以置信。

对于普通厨师来说，味御算得极其神秘且奢侈的主特质。

大部分厨师终其一生也没法触发这项特质，剩余少部分幸运儿即使侥幸触发，也根本不可能将宝贵的金色特质点分配在面。

这就造成了特级之下几乎不存在味御的情况。

至少张琪在亲身经历的几十场决斗中从未遇到过。

‘他不可能烹饪出超过自己的料理！哪怕在食材、厨具和时间占尽优势也不可能！’

张琪在心底做出结论，深深吸了口气，将餐盘保护好，冷冷看着对方烹饪。

此时，洛克的烹饪已经到了关键阶段。

他自然不会分心在‘张琪紧不紧张’这种毫无意义的问题。

他一手热着琥珀色偏暗红的坚果油，一手将早已准备好的冬瓜块解花刀。

他的花刀看起来干练整洁，还带着一丝趣味性。

白净水润的冬瓜块在刀尖蹦蹦跳跳，随即落入餐盘。

由于肉质紧密，冬瓜块几乎看不见处理过的痕迹，唯有背面因为皮层稍厚稍硬，能隐约窥到深浅不一，纵横交错的刀痕。

“又进行了一次处理，看起来是为了让冬瓜在接下来的烹饪中更加入味。”

康塔紧盯着投影屏，迷惑自语道：

“可是这么多味调料，仅只是采取简单的煎炸，又何必去细分出如此多道工序？”

索菲娅眉毛微蹙，脑子里闪过青厨赛某一场的画面：

“会不会是想要营造不同的味觉变化？”

康塔难以置信的转了转眼珠：“怎么可能？你看看他面前摆着多少碗调料！”

半分钟功夫，洛克已经将整盘冬瓜都完成了解刀，红油开始冒泡，飘出红油果细腻饱满的独特醇香。

他微微嗅了一口，判断油温到了最佳程度，开始往锅中下入冬瓜块。

微弱的噼里啪啦声中带着滋滋滋的炸响，油泡刚好漫过冬瓜块稍厚的皮层，不断沸腾，涌起又炸开。

刚入锅不到一秒，洛克迅速一颠锅柄，背面朝下的冬瓜块齐齐跃起，灵活的侧翻了个身。

‘虽然是亚美尼斯厨师，几乎不接触龙洲烹饪，但自己的颠锅水准还是勉强达到及格线的！’

他心底轻笑了一声，又是两次快速颠锅，然后将棱角和各面都染金黄的冬瓜快速出锅。

这时候的冬瓜早已不似之前。

就像是用暗金色铅笔勾勒过棱边的立方块，看起来已经有了几分诱人的感觉。

这一步是为了定型，以便在接下来的调料渲染中保持足够明显的层次感。

当然，一次定型远远不够……

洛克一边在脑海中复现着早已确定的烹饪手法，一边将最靠近左手的调料油汁倒入另一口预热好的锅中。

他脑海里清晰回忆到，这碗料汁包含了轻度的香草绳香味。

又是一次速度极快的翻面煎炸，他同时将另一口锅清空洗净预热。

然后是‘二号’调料碗，混有翠芹和桑葚汁的油汁；

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