015 一道完美的宝塔肉 跪求鲜花和 (2-1)

在炒垫底料之前，伊白先将铁锅烧热后，加入了少许的底油。

当油温达到五成热后，需要将切下的小颗粒及时下锅爆香。

之前的时候，伊白提到过‘花生油’的沸点是335℃。

所以，油的五成热就是167.5℃。

在这个过程中，伊白又非常自然的，再次秀了一波对于油温的掌控力。

食材下锅前，对着镜头精准地说出了油温。

说话时，从容又淡定，不留下一丝装逼的痕迹。

只留下了，无数双充满了崇拜的眼睛。

许多女观众，甚至直接原地犯起了花痴。

由于，这个炒菜的步骤，并没有什么技术难度。

需要注意的，无非就是各种食材和调料的下锅顺序。

就算伊白不说什么，观众们也可以通过镜头看得很清楚。

因此，伊白也没有多加强调。

当边角料剁成的小颗粒爆香后，他又加入了之前切好的姜蒜和花椒、辣椒。

经过稍稍翻炒，便将洗净切好的芽菜也下了锅。

然后，只需要再加入调制好的“五虎酱”即可。

差不多翻炒均匀后，就可以出锅填充到模具里了。

看到这里，直播间里的粉丝们，纷纷发着弹幕表示：

【哈哈，看来我只配做炒边角料了！】

【你吃宝塔，我吃底料，SKR！】

【伊神，还是这一步比较适合我这个手残！】

【……】

※·※·※·※·※·※

在出锅之前，伊白又适时的秀了一波技术。

如果说，在龙国烹饪的“八大基本功”中，最有节目效果的是“刀工”的话。

那么，仅次于“刀工”的，绝对是“翻勺抖锅”的技巧了。

当然，“雕花刻字”的技术，自然是不算在内的。

在这次秀技之前，伊白并未多说什么。

所以，粉丝们也没有任何的心理准备。

忽然间，众人见伊白左手抓着铁锅的锅把。

右手将铁勺，悬空放在铁锅的中间部位。

然后，左手把铁锅轻轻地一抖。

紧接着，神奇的一幕便发生了。

只见，铁锅中炒好的菜，竟然全部都被抖到，早已准备好的铁勺子里了。

这种情景，看起来就像是菜自己长了腿一样，听话得不得了。

伊白的这一套，可以说是行云流水，顺畅无比。

直播间里的观众们，见到伊白又秀了一手，纷纷献了彩虹屁：

【伊大厨神，你的装逼真是无处不在！】

【胡说，伊神这是在秀技，怎么可以说是装逼呢？明明是常规操作！】

【看主播做菜，真是赏心悦目啊！】

【飞鱼TV可真是捡到宝了！】

【宝藏美食主播，I了I了！】

【……】

伊白看到墙的大电视里面，密密麻麻的彩虹屁弹幕。

只是轻轻一笑，深藏功与名。

要知道，不经意间的装逼，才叫真正的装逼。

给观众们带来的视觉冲击力，也才是最大的。

随即，伊白并未多管粉丝们那些天花乱坠的夸赞，对着镜头继续笑着讲解道：

“大家一定要注意，将这些底料填进模具之后，一定要用筷子稍微进行挤压，避免肉倒出来的时候会歪！”

在这一步完成后，就只剩下最后一步了。

最后一步，就是将装进模具后的五花肉，放入锅中蒸熟。

此刻，伊白再次向观众们笑道：

“我们底料填好之后，在锅中需要蒸三个小时。”

稍微顿了顿，又继续说道：

“五花肉切得越厚，则蒸得越久。”

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