第六十三章 烈酒问世（第二章） (2-1)

张十二现在也懒得跟她解释了，估计解释她也不会相信。

只是告诉陆馥婧让她明天送十斤浊酒回来，然后他就兴致勃勃的回去了。

张十二喝过这个时代的浊酒，用他的话说那就是淡出个鸟来相比起二十一世纪最低也得是三十度以上，高则六七十度的白酒来说，这个时代的浊酒确实淡的不太像话。

他粗略的估计了一下，这里的浊酒大概也就20度左右，也就是跟后世的韩国日本酒差不多的样子，也怪不得那些人都用大口喝酒，若是给他们五六十度的烈酒，也敢大口喝？

开玩笑，烈不死你！

所以张十二现在的想法就是做一批烈酒，他相信在这边陲之地，烈酒肯定是很有市场的。

到时候用烈酒拉回市场，而制作烈酒的方法只有他自己会，那秦大有就只能看着他的酒楼生意一日不如一日而毫无办法，抱着这么愉快的想法，张十二睡了一个好觉。

第二天一早，张十二临时通知今天休假一天，让那些期待听故事的孩童们感觉有点失望，可是没办法，张先生也很忙的好不好？

陆云尔一点也不失望，因为张十二点名让他留下，他还在那里开心的想着是不是先生要给自己开小灶，单独为他讲故事？

事实证明他想多了，张十二只是吩咐他派人去找几口铁锅，再找几根真空竹管送来后院柴房，陆云尔虽然不很情愿，但是也没有拒绝。

他倒是很好奇这个既会作诗词又会讲故事的年轻先生用这些东西做什么，所以一溜烟跑走了。

陆云尔的办事效率还是挺高的，铁锅很快就找来了，在张十二的指导之下，忙活了大半天的时间，一个奇形怪状、弯弯曲曲的装置就被他们搭好了，而那空心竹管最后连着一个大空坛子，也不知道是干嘛的。

陆云尔盯着这个从未见过的古怪东西，心里更是好奇了，忍不住问道：“先生，这是什么东西？”

张十二笑了笑，并没有回答，而是不容置疑的把陆云尔赶走了。

忙活了一个早上的陆云尔自然不愿意，最后还是在张十二承诺晚上单独给他讲故事之后，他才满心欢喜的离开了。

这个东西是一个简易的酒精蒸馏装置。

酒精蒸馏的原理很简单，主要靠酒精的沸点比水低，通过加热让酒精变成蒸汽挥发出来，然后遇冷凝结，便会得到提纯的酒精。

虽然他是一个文科生，但是也知道这个道理。

还有一点比较关键的就是控制加热温度，因为温度太高的话，酒精和水就会一起蒸发，冷凝之后得到的，依旧是低浓度的酒精，起不到提纯的效果。

所以张十二做的这个蒸馏装置，是先将水加热，利用水温来蒸发酒精，使酒精蒸汽在上方重新凝结，进入竹管，流出来的便是提纯之后的酒精，也就是烈酒。

这个方法并不困难，如果被人看去之后很容易模仿，所以张十二才加倍小心，选择来这后院无人的柴房实验，连陆云尔都被他赶走了，可见他对这装置有多么重视。

这个时代可没有专利可以申请，因此做好保密工作可是重中之重。

准备完毕，张十二将从陆馥婧那里拿来的十斤浊酒倒了进去，然后开始加热，随着一滴滴酒液从空心竹管里面流出来，逐渐的，柴房里面开始弥漫着浓郁的酒香

等到竹管里面酒液流出的速度变得极为缓慢的时候，张十二知道锅里面的酒已经蒸馏的差不多了，拿出一个小瓢在坛子里盛了一点酒液，放在嘴里尝了尝之后，眉头舒展，然后哈哈大笑起来。

这烈酒，终于还是被他做出来了啊！

虽然由于装备简陋，这烈酒也就四五十度的样子，但是放到现在来说，对于那些平时只喝过一二十度浊酒的人来说，这可是妥妥的烈酒啊！

张十二看了看坛子里的烈酒，大概有四五斤的样子，也就是说，这个酒精蒸馏装置每次也就能得到不到一半的烈酒，虽然量看着有些少，可好歹这个度数高呀！

把坛子里的烈酒全盛出来倒进原来装浊酒的坛子里，二斤的酒坛只装了两坛，看来这些顶多也就四斤多点的量。

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