第五章 恰烤肉时切忌多说话 (2-1)

三个人的点的食材都端了上来，安藤麻衣夹着几片猪颈肉和上脑粒放上烤架。

等待时间，少女没有和北条一辉、有坂静香去抢海鲜拼盘里的北极贝和三文鱼，而是四处望了望。

她发现不少餐桌旁都会站立着一位厨师，烤肉过程无需食客操心，这些厨师们俯身往烤盘中加入食材。

“对了大叔，为什么有的桌会有厨师帮他们烤肉啊，怎么我们桌就没有呢？”

如果能在恰烧烤时，坐着就能等人把肉送到嘴边，那谁又愿意去盯着炉子翻动呢，在外吃饭时，安藤麻衣也想做一个懒人的。

“这家店有个服务，就是如果你点他们那几种黑毛和牛肉，店家就会有厨师来专门帮你烤制，大概是怕普通人糟蹋了食材吧。”北条一辉出言解释。

“原来是这样啊，那难怪的，顶级牛肉脂肪含量挺高的，烤制时间时和普通的肉有些区别。”少女点了点头表示理解。

“要不要我们点一份最便宜的和牛，正好来看看厨师的手艺？”有坂静香突然有了个想法。

安藤麻衣赶紧摇摇头：“不用了吧有坂姐姐，感觉应该不会便宜。”

北条一辉倒是也有了兴趣，这种日式烤肉的专属服务一直也没体验过，正好这次吃饭是为庆祝升职加薪，正是高兴的时候。

他还是点了一份A4厚烧牛外脊，这已经是最便宜的一档了，一盘还是要2000日元。

没过太久，一位年轻的厨师端着盘牛肉走了过来，先核对了座位号，然后放下盘子向在座三位点头示礼。

厨师还带来了一张牛肉证明卡片，一边展示一边介绍了一下这盘牛生前的来历。

“这是滋贺县近江牛，属于黑毛和牛中的一种，您们订的外脊是牛的背长肌外脊部位，你们看肉上这一圈白色的筋，是它最经典的标志。”

这架势确实不一般，普通牛肉就直接被一盘盘端上送入烤盘了。这个和牛还要先介绍一番各种由来，北条一辉觉得这钱花了还是挺值的。

就像珠宝店的钻石戒指，普通人看着可能和人工合成的也没啥区别，但当柜员拿出鉴定书时，那一种独特的money的气质就起来了。

一番介绍完毕，年轻厨师终于夹起一片外脊放入烤盘，先用铁板压了压，又翻过面来，这么重复了三四下。

最后他将牛肉夹出，又用小刀分成三份，再分别送入在座三人的碗中。

北条一辉夹起送入口中，肉虽然不薄，但却有意外的松软感，不用费多大劲就能咬开，果然贵的东西唯一的缺点就是太贵。

吃前面几片时还好，不过吃到后面就感觉有些腻人了，北条一辉喝了一口冰水稍微缓缓。

一直在观察厨师烤肉过程的安藤麻衣突然发言：“那个，请问能让我也上手烤肉试一下吗？”

年轻厨师以为少女是对过程见猎心喜，也想自己体验体验，于是道：“当然没问题的，不过烤制和牛需要专门的手法，还是不太建议自己尝试呢。”

少女还是接过了盘子，自己夹了一片厚切牛外脊开始烤制。

与年轻厨师不同，安藤麻衣每次翻动前烤制的时间都更久一些，还增加了翻面的次数，刚刚厨师手上的牛肉大概是五分，那少女做的就已经接近全熟了。

虽然不是很想吃了，不过北条一辉还是尝了一口少女烤制的版本，结果口感让人有些意外。

牛肉整体利落了许多，再没有那么多油脂充盈口腔，相反牙齿咀嚼时，还有一种热刀切黄油的奇妙感觉。

“哇，安藤妹妹你烤的也太赞了，感觉口感提升了好多，你是怎么做到的？”一口吞掉，有坂静香马上给予少女夸奖。

年轻厨师作倒是不以为意，这个小女生烤肉水平也就那样，而且她还错误的做了全熟，看样子也就是上了几节料理课的水准。

安藤麻衣开始解释起来：“有坂姐姐说的口感差异，应该就是在熟度上吧。我们平时都听说牛肉不能做全熟，越生口感越好，这在大部分情况下是对的，我们平时普通的牛肉做全熟后往往就会很难嚼动。”

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