第二十六章 再来一碗！ (2-1)

红烧肉用一个小砂锅装着，里面一共有六块肉，都是大小规整的正方形，已经完全炖透，呈现漂亮的枣红色，砂锅中的汤已经大火收成浓稠的汤汁，反射出诱人的光泽。

酱肉丝以大葱葱白切出的细丝打底，甜面酱为主的酱汁与肉丝交缠着，难分彼此。

这两道菜都是偏甜口，而水煮牛肉则不同，是咸辣为主的一道菜，杨世雷是蓉城人，而这道菜正是蓉城菜的代表之一，由自贡名厨范吉安大厨研制改进而来，以牛肉为主料，莴笋、胡罗卜为辅，配合豆瓣酱、盐、辣椒、花椒等调味品制作而成，色深味重，香味浓烈，麻、辣、鲜、香面面俱到，而杨世雷为了追求香味，还使用了一小块系统精制川味火锅底料，进一步提升了这道菜的风味。

最后一道菜，葱爆羊肉与其他三道菜相比，要略微逊色一些，但依旧是鲁菜中的经典，这道菜主要体现羊肉的本味，突出的是一个“爆”字，考验的是厨师对刀工和火候的掌控，一旦火力掌控不好，羊肉要么没有熟，要么就会出汤，影响口感，而以杨世雷的高级厨艺水平，自然不会被这些东西制约，他炒出来的羊肉不仅薄，而且大小都是相同的，这就意味着肉片能够均匀受热，口感统一，大葱略微去除了一些羊肉的膻味，也给这道菜点缀上了一丝翠色。

莫妮卡与桔梗看着这三道闻所未闻，见所未见的菜，都有些发愣。

“你这里面放了辣椒？”

莫妮卡不愧见多识广，她指着水煮牛肉，有些不确定地问道，这个世界确实有辣椒，但辣椒并不是用于调味，而是用来制作魔药的一种材料，由于盐并没有普及，所以这个世界的大部分人们对于辣椒的接受度并不高。

“是的，红烧肉与酱肉丝都是偏甜口的菜，而水煮牛肉属于麻辣味型，葱爆羊肉则是咸鲜。”

两位高级女巫发现自己只能听懂甜口，辣，鲜，而其他的形容词根本没有概念。

“你们尝一尝就明白我所说的话了。”杨世雷做了一个请的手势。

“用什么吃，用手吗？”桔梗敲了敲桌子。

“那倒不至于。”

杨世雷摆了摆手。

“那你倒是拿餐具给我们啊！”

桔梗捂着脸，有些无奈地说到，之前的双皮奶和布丁还是配了勺子的，这些菜上来后杨世雷却没有给他们刀叉，反而是递给两人每人两根不知道做什么用的小木棍。

“这倒是我疏忽了。”

杨世雷挑了挑眉，意识到这两位恐怕不知道筷子的用法，于是在两人困惑的目光中，杨世雷给他们示范了起来。

“喏，这叫做筷子，用这个来吃东西很方便。”

开玩笑，筷子不必刀叉好用？更何况这一桌子还都是中餐，拿刀叉吃中餐总感觉怪别扭的。

两名高级女巫的学习能力都非常强，短短一会儿就基本掌握了筷子的用法，虽然还有些不熟练，但已经可以夹起东西了，但依旧十分不习惯。

“我发现你身上的谜团越来越多了。”

莫妮卡情不自禁地吐槽到，在他们看来，这家店哪哪都透着诡异，首先是厨房里的道具，都是十分精美但从来没见过的玩意，其次是杨世雷做出来的菜更是连听都没听说过，竟然还在菜里放辣椒？

听到这句话，杨世雷也不知道该怎么回应，只能扯了扯嘴角，以一个微笑来敷衍了事。

不过好在现在莫妮卡对这些并不感兴趣，她现在满脑子都是砂锅里的那块红烧肉。

桔梗的反应跟她差不多，不得不说，论卖相，红烧肉真的是最能勾起人食欲的菜之一。

两人不约而同地夹起了一块红烧肉，小心翼翼地夹到眼前打量起来，红扑扑，亮晶晶，颤巍巍的肉就像是有魔力一般让两人食指大动。

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