既然开公司做生意,招人也是应该的,周家辉批准了林胖聪在照相馆聘来一个摄影师,不但本次来帮自己拍照。以后还有机会用得着,因为拥有了一家照相馆后,周家辉考虑将来在发展一家报社。
现在的海滩还没有电视台,胶片电影已经存在,属于高档消费,拥有电影院的都是一方大佬,周家辉的现有本金要进入传媒业,最容易的就是拥有一家报社了。虽然每份报纸没有多少钱赚,但是社会影响力及话语权是自己跟未来大佬们谈判的有力筹码。
当然,在拥有报社之前,就是先有一家照相馆;而拥有照相馆之前,就是先尝试一次商业摄影!
这次的模特就是赌神龙四、探长李抑。
“对了,你们店里的师父是怎么做大闸蟹的?”周家辉想起菜品问题。
“我们入乡随俗,海滩的人口味清淡,所以我们做的是沪派的清蒸大闸蟹。”林胖聪如实报来。
“你喜欢清蒸吗?”周家辉问道。
“不,其实我喜欢口感劲爆一点的,嘿嘿。”林胖聪笑起来。“可能跟我小时候跟我爸去全国各地游历有关吧,我家在巴蜀带了不少时间。”
“那就是了,实际海滩的人不一定是土生土长的沪海人,尤其来来往往的江湖豪客,大多喜欢刺激辛辣的感觉,因为这更像闯荡江湖的感觉!”周家辉参加过荒野食神大赛,虽然最后星爷给了自己第二名,但自己对时尚菜品的敏锐感知放在某个地区来看依旧是数一数二的。
“那怎么办?”林胖聪纳闷,“我们请的大厨都是正宗沪菜粤菜传承,不可能因为我一句话就改做法。店里的大厨我爸都不敢得罪,你看我现在这么抠,实际我爸对大厨可不抠,要什么给什么,当大爷供着的。”
“尊重大厨是餐饮老板的基本素质,你爸这点还是很专业的!”周家辉对餐饮行业的了解程度也很高,实际对于后来社会经常看综艺《中餐厅》的人来说,对中餐厅如何运营,尤其如何在世界各国游客聚集地,网红集散地如何运营都是颇有心得的。
而此时的海滩公共租界尤其珐租界,就是当代的“世界各国游客聚集地,报纸红人集散地”!
“这样吧!”周家辉觉得是时候展示自己真正的技术了,“可能我还没有告诉你我的另外一个真实身份,就是香江一个‘荒野食神大赛’的实际的总冠军得主!”
“什么叫‘实际的总冠军’呢”林胖聪觉得这个前缀有点奇怪。
“不要在意这些细节,就是说表面总冠军不是我,但实际我就是!”周家辉捋了捋头发。
“那表面你有名次吗?”
“表面我是亚军第二名!”
“亚军已经很厉害了!”林胖聪竖起手指。
“你不信我实际应该是冠军对不对?”周家辉竖起一根指头。
“我觉得如果你是冠军的话,你不会等到现在才说。毕竟我们要投资在餐饮业!”林胖聪看着很呆,但是脑子里精明得很,“当然你怎么说都行,反正海滩也不认香江的比赛。”
“你,你,好吧。就算我是假装的冠军吧。现在的重点就是今晚赌神龙四和李抑探长的菜,由我来主厨,你和摄影师来给我们拍照!”
“不!不!既然已经请了摄影师了,我要当你的助理一起拍照!”林胖聪把摄影师顾天卫推出来,“小顾,你说是不是?”
顾天卫刚从震旦大学毕业,本来是立志当一名主编,但求职无门,却因为摄影爱好在一个照相馆干着。
“好的,没问题,不过相机需要有个人拿灯光。”
“这个不用担心,我在店里找伙计。”胖聪从商天资聪明,铁定了要跟周家辉一起露脸,“我就当好七师兄的铁杆跟班!不!商业来说叫助理!七师兄当总经理,我就叫总经理助理,家辉哥当大厨,我就叫大厨助理!”
“帮厨!”周家辉纠正。
“帮厨不好听,叫助理!”林胖聪不依。
“好吧,好吧,就依你了!”周家辉不再跟林胖聪纠缠,安排好计划就开始执行。
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