回到乡村搞产业
超小超大

0085 认真也赢不了 (2-1)

当所有人都在惊讶杨振宇处理鸭肉之时,赵师傅的目光重新转移到杨振宇腌制的大白鱼身上。

果然,被他猜对了。

刚刚只是在听主持人讲杨振宇选择从背部开刀,还以为是那种全切的手法,直接把鱼夹上碳火上烤。

杨振宇并没有,只是在大白鱼的后背上开了一个口子,大白鱼的身体修长偏瘦,要想通过这个口子处理干净里面的内脏、血水,不损坏鱼肉经络,非常考验一个厨师的刀功和他对鱼类身体构造的熟悉程度。

仅仅是这一刀,相比之下,杨振宇所制作的料理已经比蔡光明要高级多了。

赵师傅猜测,不出意外的话,杨振宇会把鸭肉填充到大白鱼的身体里面,这是一种古老的料理烹饪方法,古人称作“酿”。

杨振宇今天的表现让赵师傅惊喜。

张佳佳站在蔡光明的身边激情解说道:“蔡老师的鲤鱼已经腌制完成了,下面开始煎鱼。

我们看到蔡老师拿着勺子滑了一遍油,洒了一些盐,这样做可以保证鲤鱼不会炸糊生锅。

好的,鲤鱼已经下锅了。”

转过身来看向杨振宇,张佳佳不知怎么解说现场了。

杨振宇刚把鸭腿和鸭胸肉切成丁,又开始清洗香菇和竹笋,而那条大白鱼任然是翻着白眼静静地躺在盆里。

“杨老师这边也在有条不紊的制作中,慢工出细活,我很期待杨老师的作品。”,张佳佳简单总结了一句之后,又回头来解说蔡光明的制作手法,因为杨振宇的制作手法已经超出了她能够理解的范畴,即便她来之前准备的很充足,也难猜出杨振宇要做的菜。

杨振宇并未被现场嘈杂的环境和张佳佳激情的语速影响,准备好所有辅料,拿着火钳夹了几节碳放进炉子里烧。

评委席,张会长不解道:“小杨真要制作烤鱼啊?”

周兴盛道:“烤鱼这道菜太平常了,想拿它取胜,有些难度。”

牛建成道:“或许我们看到的只是表象。”

赵师傅沉声道:“这是一道大菜。”

赵师傅的话非常具有说服力,其他人都把目光转移到了杨振宇的身上,蔡光明被忽视了。

只有张佳佳激动道:“蔡老师在煎鱼的过程中,连鱼皮都没有被破坏,不愧是从业几十年的老厨师。

煎好的鲤鱼色泽金黄,蔡老师现在准备炖汤调料了。

我们再来看看杨老师。”

张佳佳转过身盯着杨振宇,“杨老师在烧碳火,难道他要在现场烤鱼吗?”

“烤鱼!哈哈哈哈!”

“烤鱼谁不会?我经常烤鱼吃。”

“这个杨老师不行啊!”

“杨老师,投降输一半。”

现场蔡光明的粉丝们嘲讽道。

王春燕拿着自拍杆听着这些话心里很不舒服,走到杨振宇身边,准备安慰一下他。

杨振宇拿着火钳把烧好的碳火从炉子里夹了出来,嘱咐王春燕,“往后退一点,小心烫着。”

语气平稳,面色冷静。

丝毫没有被打扰到。

王春燕没敢说话,退后几步,继续拍摄现场。

杨振宇起身走回操作台,冲洗了一下手,在围裙上擦了两下,拿勺子,菜油下锅。

张佳佳道:“来了,杨老师终于掌勺了。”

杨振宇把准备好的辅料,鸭肉丁、香菇丁、竹笋丁等下锅炒香捞出冷却。

此时,蔡光明已经完成了自己的料理。

张佳佳:“蔡老师已经起锅了,如果我没猜错的话,这道菜应该是我最喜欢的家常烧鲤鱼。”

蔡光明点了点头,朝评委席举手示意,完成料理。

现场响起一阵掌声。

工作人员端着蔡光明的家常烧鲤鱼送往评委席。

蔡光明偏头看向杨振宇笑了笑。

杨振宇没有理会,开始准备最后的辅料,蛋糊。

回到乡村搞产业提示您:看后求收藏(百发小说网http://www.baifabohui.com),接着再看更方便。

相关小说

我的极品美女老婆 连载中
我的极品美女老婆
问鼎
雇佣兵王陈扬回归都市,只为保护战友的女神妹妹。繁华都市里,陈扬如鱼得水,逍遥自在。且看一代兵王如何用铁拳和智慧打下一片商业帝国……
2337.0万字6个月前
华娱从顶流到影帝 连载中
华娱从顶流到影帝
伤心芝士
流量为王的时代,徐宜恩在出演《镇魂》后荣登顶流宝座。自此,流量时代最年轻的百亿影帝横空出世!(时间线混乱,不喜互喷)
104.0万字6个月前
水世界里荒岛求生 连载中
水世界里荒岛求生
湘中大将
刘天正在看德爷的荒岛求生,突然弹出一个界面,他就点了一下确认,然后就到了一个荒岛! 好在有系统帮忙,他要在这茫茫大海中的一座小岛上成为岛主!
6.2万字6个月前
都市仙尊 连载中
都市仙尊
洛书
当年,前女友骗光他所有财产,情敌打断他双腿,他流浪街头,无处安身。如今,他修仙归来,一人可挡千万敌!
52.0万字6个月前
美剧里的大亨 连载中
美剧里的大亨
左慈天师
罗恩感觉身边的一切都有点不太对劲。 先是隔壁邻居家太太给自己的傻儿子装了脚撑。 玛丽在饭桌上说起这件事的时候他才知道原来那个看起来呆呆的小子叫福瑞斯特·甘。 电视机上,银行家安迪·杜佛兰杀妻案轰动一时,最终凶残的银行家被判在肖申克监狱终身监禁,饭桌上的库珀一家直呼大快人心…… 直到他的弟弟谢尔顿出生,看到他眼里闪烁着智慧的妖孽光芒,他终于彻底凌乱,自己这是到了美剧+好莱坞的世界?
167.7万字6个月前
我的白富美老婆 连载中
我的白富美老婆
城南一梦
再一次侮蔑之后,秦城总算觉醒了。曾经不曾得到的,这次要一一握在手里。本文爽文,无虐,好看至极
505.2万字6个月前