第七十章 探索精神 (2-2)

里脊切得时候感觉还好，不像是肥肉那样油腻，但是正等你用手在这么多的调料里混合搅拌的时候，一点点打出那些浆的时候，就会感觉手上黏腻腻的。

“别停，多搅拌一会儿，搅拌均匀了，让肉都挂上浆。”

秦南栀看到朱皓轩时手上的动作开始慢了下来，没太继续用力，就出声督促到。

听到声音的朱皓轩不由得加大了些力气，继续卖力的搅拌起来。

“对，就这样，别停，我说让你停你再停。”

秦南栀下了吩咐，然后就走到一旁继续处理其他食材去了。

没一会儿，朱皓轩就忍不住了。

“好了没啊？”

他们这个炸酥肉的量，不是按照两个人的量准备的。

因为小酥肉也不是啥正经的下饭菜，完全可以当夜宵或者零食，所以又考虑了整个拍摄团队十几个人，当然，还有一只林怡。

所以朱皓轩搅动起来的时候不只是看着那黏腻腻的糊糊，感到有些恶心，还感觉到了在这些黏腻腻的东西的作用下，搅动越来越费劲了。

“继续，再拌两分钟。”

……

一分钟后。

“好了没啊？”

“继续，你是虚了吗？”

一听到这个词，朱皓轩就直接闭嘴了，原因无他，这个词也太侮辱人格了。

……

“好了，盖上保鲜膜去冷藏吧。”

这句话总算是结束了朱皓轩的动作，等他把手从里面抽出来的时候，总感觉自己的手上已经腌制入味了，完全可以烤一下或者炸一下就能上菜了。

“你把鱼打一下花刀，我来腌一下，教你的菜就不搞的太难了，耗油生菜，清蒸武昌鱼，还有这个小酥肉。”

另外两个菜是朱皓轩选的，有肉有鱼有蔬菜，搭配合理。

“好。”

之后的时间里，两人分头处理食材，然后等到食材都处理完了，秦南栀把海鲜都放进下午熬好晾凉的捞汁汤里，然后放进了冰箱。

晚饭的制作也终于开始了。

武昌鱼的调味也是秦南栀做的，朱皓轩负责什么呢？他负责把鱼放进蒸箱，在秦南栀的指导下，调整蒸箱设置，然后在蒸好之后，戴上手套把鱼取出来。

耗油生菜呢，就是水汆一下生菜，然后在锅里熬一下秦南栀已经调好的汁直接浇上去就好。

最后一个酥肉，就是包裹面衣，油炸，再复炸的过程。

全程的材料配比和油温把控秦南栀负责，朱皓轩负责操作。

在包裹面衣的时候，朱皓轩感受到了比刚才搅拌时候更费力的事情，淀粉和蛋液形成的糊糊，再把之前准备的肉放进去，伸手进去的时候仿佛陷入了泥潭。

而秦南栀就很享受了，劳累和危险的工作她是一点都没碰，不禁让她觉得，教朱皓轩学做菜可能是一个很好的思路，能让她有效脱离厨房，毕竟做菜哪有吃菜有意思。

晚饭的准备工作就这么愉快的结束了。

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