但秦闲没有时间,所有他在扯面条的适合就用了些巧劲。
在肉面团的时候用的方法也跟传统和面的手法不一样,就是为了节省时间。
秦闲在评委们惊讶不可置信的的眼神下,轻松的把面皮全都扯开捏住两头将其在案板轻摔并抖长。
直接将抖好的宽条面掐掉两头较厚的面头开水下入锅。
面条煮熟后捞在碗里,夹一筷子黄豆芽跟小白菜,在将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面,用烧的滚烫的菜油浇在调料,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。
在根据口味随意的倒几滴醋进去。
这一碗油泼面闻着就香辣扑鼻,不用看就知道有多辣。
但这色彩鲜艳的又非常的有食欲,嘴中会不自觉的分泌出口水。
秦闲这会早就饿了,中午的盒饭压根没吃两口。
他端着碗就站在料理台前大口大口的吃了起来!
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