022 海选进行中 (2-1)

麻婆豆腐是属于川菜的十大名菜之一，知名度不仅仅在国内，在国外都是非常高的。

喜欢吃辣的人，很少能拒绝这道菜的美味。

一般麻婆豆腐的主料就是豆腐，辅料放一些蒜苗、牛肉沫，但也有放猪肉沫的，出锅前加点葱花。

其中调味料用到的豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，其实也是有讲究的。

但现在比赛现场，用到的都是节目组统一提供的。

这道家常小菜因为美味度被各国人认可，一跃而登大雅之堂，成了国际名菜。

想要做到口味惊艳可并不是一般厨师能做到的！

秦闲把豆腐三两下就切成大小一致的小方块，放到加入少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

随后在拿出豆豉等食材剁碎防止备用。

在打开一壶花生油，倒入热锅里，油温来后把剁碎的猪肉末倒入锅中，大火吵到肉沫发白，撒入一些料酒去腥。

在加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、生抽酱油、盐、糖，爆香。

就这简单的几步，秦闲的锅里的香味已经完全散发了出来，直接飘散到整个比赛场内。

完全盖过了周围选手锅内的香味。

这香味简直犯规，周围选手的心态直接被秦闲搞崩了。

连他们都不自觉的被这香味吸引，这明显就不是一个等级的啊！

这可怎么比嘛！

秦闲后面的一位小姑娘，估计是急了，料理台的调味料都被打翻了，乱成一团，急的都快哭了！

评委席的一位川菜老厨师，在闻到秦闲料理台传来的香味时，他神情一下子就变了。

一旁的另一位评委，凑过来说道：“看着135号选手，这香味绝对正宗川菜师傅教出来的。”

“小小年纪就有这个水平的厨艺，没听过业内有哪家徒弟出来比赛啊。”

“这手艺进决赛稳了，到时候就知道了。”

评委们小声的讨论几句。

又把视线对准到秦闲身。

很快便有选手做好了，由工作人员端到评委台打分。

可以说大部分人做出来的麻婆豆腐都平平无奇，甚至连麻辣味都不够。

等到秦闲菜品完成后，菜的工作人员端起菜品脸的表情就变了。

看着盘子里的麻婆豆腐，不受控制的发了几秒呆。

这咕噜咕噜冒着热气，仿佛在晃动的豆腐，色泽泛着光亮，看着非常有食欲。

香气跟个勾子一样，引人分泌着口水。

这份麻婆豆腐端到评委面前，直接看着色泽就知道绝对正宗的麻婆豆腐。

连他们都不敢说自己出手，做出来的麻婆豆腐能超过这个水准。

大家拿起勺子，一人尝了口。

滚烫的豆腐送入口中，几人被烫的直接张口呼气都舍不得把豆腐吐出来。

麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

麻婆豆腐所有的点，在这份麻婆豆腐里完美的体现了！

实在挑不出一点毛病，甚至让人吃了还想再来一口。

面对主持人端走的麻婆豆腐，最后一位评委手疾眼快的舀了第二勺子。

手速非常之快，连主持人都没反应过来。

傻子看到评委的反应也知道这份麻婆豆腐不一般啊！

观众席的各大受邀来的美食测评等博主，一人分到了一两块豆腐加汤汁。

一个个吃到嘴里都被这美味程度给震惊到了。

秦闲就看着系统后台自己的美味度短短时间一直在飙升。

这场比赛毫无意外，秦闲全票通过拿到了第一名的成绩。

主持人也有幸吃到了一口秦闲的麻婆豆腐，这会拿着晋级多的奖牌递给秦闲，还真心实意的夸赞了他的厨艺。

“希望能在决赛看到你！”

“谢谢。”

秦闲笑着接过金牌，离开了海选现场。

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