秦闲先是把晚摆摊要用的米饭蒸,直接蒸了四大锅米饭。
林风他们是等不及现蒸的米饭了,秦闲用餐厅现成的米饭,开始做蛋包饭的炒饭。
白色的米饭加入红红的番茄酱,米饭瞬间就被染红,散发着香甜的气息。
出锅前在撒点盐跟胡椒粉,完美的装到盘子里。
在打二十多个鸡蛋到铁盆中,然后煎蛋皮。
想要做一份好看完美的蛋包饭,这其中的技术含量并不简单。
对于一般人来说甚至是很难。
米饭太少成品难看,但是稍微多一点儿蛋皮就容易裂开。
完整的蛋包饭蛋皮一切开就会有流动的滑蛋。
锅底倒入黄油,待黄油融化,秦闲缓缓倒入蛋液,等到蛋饼底部开始凝固就立刻关火,然后盖锅盖,用油锅的余温将鸡蛋热熟。
厚厚的蛋皮盖在刚刚做好的炒饭面,微微颤颤,用刀轻轻的划开,半凝固的蛋液就跟岩浆一样流出来盖住米饭。
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