第106章 长谈 (3-1)

很多管理人员都不愿意和老板谈给员工涨工资的事，毕竟是私人企业，涨工资就意味着从纯利润里往外拿钱，那可是真金白银，谁也不愿意往外拿。

不像是公家单位，话说回来，如果是公家单位就不会有这些事了。

从负责任的角度出发，作为一名管理人员，该跟老板谈的还得谈。只是担心谈了会引老板不高兴，或者有下岗的危险而不去谈，那么工作也不好做，也不会得到员工的认可与拥护。

管理人员是老板与员工之间联系的桥梁与纽带。

一味地向着老板而不管员工的想法和情绪，工作不好开展一味地向着员工而不考虑利润，下岗就真的不远了。

管理人员要保证饭店的正常运转，保证盈利，保证员工的利益。要和老板有良好的沟通，同时和员工打成一片。

能够很好地把老板制定的战略政策转达给员工，并有效的执行下去，同时把员工的需求转达给老板，并得到妥善解决。

“老谭，咱家现在的工资低吗？”徐总首先问，他觉得现在各岗位员工的工资不低。

老谭先是笑了一下，然后说：“咱家工资不低，但也不高，属于中等水平，中规中矩。”

“中等水平？不能吧，我觉着挺高了。”很显然徐总不认可老谭下的定义。

老谭没正面回答，而是说了现在外面各岗位员工的行情。

“现在员工工资都不低，拿花园火锅来说，摘菜的两千五，付肉的三千。服务员两千五，但人家提成多，每个月服务员拿到手都得四千多，咱家达不到。

还有现在厨师基本价是五千，砧板两千五，荷台一千八，凉菜师傅两千五到四千不等，一个饺子工工资就是两千二。

这是年前的价位，过完年又涨了不少，有的饭店找砧板直接给到两千八了。现在饭店不好招人，不像头两年，农村家家孩子多，都出来打工，给钱就干。现在家家就一个孩子，都不愿意让出来，出来的也不愿意上饭店干活，嫌乎累，还脏。

这两年还能招到人，再过两年人都难招。企业要想长远发展，现在就得着手解决人员问题，做长远打算。”

徐总听老谭说完没吱声，沉默的思考着。作为饭店老板，老谭说的这些不可能不知道，应该说在肚子里装着呢。

可是一百五十个员工，要涨都得涨，落下一个也不行。

这是一笔不小的数字，涨上去就再也降不下来了，他不得不合计一番。

当然，按目前的生意来说这点钱不算啥，就算一个人涨一百块钱，一个月才一万五，很轻松支付。他想的是管理层呢？难道也和普通员工一样涨一百？显然是不行的。

就拿老谭来说，涨一百块钱和骂人一样，不如不涨。涨就得涨一千，看着还像那回事。给老谭涨了，王刚呢？张丽呢？胡静呢？那些主管呢

这得好好合计一下。

过年的时候给管理人员的红包就很寒酸，叫人笑话，涨工资的话还是和普通员工一样，估计走的就不是员工了。

怎么说呢，徐总这人看着精明，给人很大方的感觉，但绝不是大方的人。当涉及到根本利益的时候，内心深入那个小心眼儿的劲马上会跳出来捣乱，本来应该很体面的做完后显得抠抠索索。

但有时候一些事做的还挺大方，叫人不解。

他考虑了半天，问道：“你的意思是把工资普调？”

老谭说：“是这个意思。”

“普调多少？”

“二百。”

“二百？”

徐总一惊，有些发愣的看着老谭。开玩笑，二百？真是拿别人的钱不心疼。二百，每个月就是三万，一年下来三十六万没了，那可是三十六万，不是三万六。

老谭没在意徐总吃惊的表情，倒是笑了一下，平静的说：“徐总，跟你算笔账。咱家现在每个月二百万不成问题，二百万的话纯利润应该是三十万，一年的话是三百六十万。咱俩就是闲唠嗑儿，我问一下，当初你做的时候期望每年赚多少钱？”

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