闫大虎的眼里带着一丝戒备。这也是正常反应,任何一个厨师长对老板领着一个厨师进厨房都会多想一些不是要换自己就是准备进新人。
厨房卫生较差,墙壁上的白瓷砖泛着黄色,排风罩上油垢厚厚一层,估计三个月没清理了。地上水淋淋的,砧板脚底下是被踩烂的菜叶子。
这种卫生状况在省城的饭店很少见,食药局来检查必保贴封条。
老谭心想可能这里管的不严,或者是老板和食药局关系好。
从卫生上就可以看出管理啥样,厨师长不合格。
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