209、覆盆子糖浆 (2-2)

其实他挺想搞餐饮的，小景他娘厨艺不错，随意指点一下肯定能研究出不少吃食。豆子能制好多豆制品，还有那些猪下水处理一下肯定能大卖，烧烤、麻辣烫都是不错的选择。

想法是不错，可太不现实了，那些配料油、盐、姜、葱、蒜、酱、醋，都卖得死贵死贵的。现在粮价又涨了，高成本投资的生意风险也大，那些吃食花点心思琢磨一下也容易被学了去，他还是老老实实做冷饮无成本生意吧，虽然赚得不多，但是稳赚啊!

二丫高兴道:“好，到时候摆摊我也要去。等下我去老周家和小周家收山楂和陈皮，他们家肯定有不少。”

周助说道:“二丫，你试着做一些刺泡糖浆和羊奶果糖浆吧，到时候可以先代替着糖用。”

二丫双眼放光道:“小叔，糖浆是不是和糖一样的，怎么做？”

周助笑道:“糖浆就是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。”

“咱们家收的刺泡和羊奶果就可以做糖浆。把果子压碎后加水煮，将果肉过滤掉，可以加点香料，然后继续煮，直到溶液黏稠为止，冷却后放在罐子里贮藏就行。”

其实还应该加糖煮的，但是他们家没糖了，将就着吧。

覆盆子糖浆在他们现代甜食中应用挺广泛的，红红的，好看又好吃，他也喜欢。

二丫听得有点迷迷糊糊，不是特别懂，为什么好多词她听不懂？她觉得可能是她小叔太小了，说话还不太会表达，今后可得多教教她小叔说话。不过也没事，她大概听懂了糖浆怎么做。

二丫高兴道:“好的小叔，我去试试。”

周助说道:“嗯，去试试吧!”

周助还不知道这丫头以为他语言表达能力不行，还想着今后要好好教他说话。

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