第74奋力一搏 (2-1)

“清扬哥哥，给夫子准备一坛茄鲞合适吗？要不我在做些点心一起带过去。”

于清扬给姚凤銮拆着发髻上的珠翠“过年送给夫子的茄鲞，夫子很喜欢。这次咱们多做些送给夫子。”

“清扬哥哥，我明天就让小满出去采买食材去。后天就可以带给夫子了”

姚凤銮梳好头发，让于清扬坐在绣凳上，取下于清扬带的发冠，一下一下梳着头发。“清扬哥哥，你的头发又密又软，比女子的头发还好。”姚凤銮说完便放下梳子，从后面抱着于清扬的脖子，出现在镜子里“清扬哥哥，你看你的又发比我的还好”

于清扬看着镜子里的两个人，男子面容清冷，女子娇弱。乌发交缠，脖颈相抵。爱意在两人之间流淌。之间男子拉着女子的手，轻轻一转，女子便坐在男子腿上。面容清冷的男子看着怀中娇弱的女子，慢慢低头。两人披着的头发相交在一起。

京城顺义访姚宅的厨房里，主仆三人忙的热火朝天的。菜花拿着小满刚买好的食材走了进来。

小桃看着菜花“菜花姐姐，菜给我吧，我赶紧洗洗，一会要用呢。”

菜花赶紧把食材递给小桃后，边走到案板边切着肥肉，小姐今日要做糕点，这猪油剩的不多了，这会赶紧炼些出来备用。

小桃洗好茄子，香菌，竹笋、蘑菇后放到一旁沥水。把鸡胸肉去掉筋膜拿刀背在鸡胸肉轻轻拍几下好入味，在把鸡胸肉切成丁。沥水后的茄子去皮后切成茄丁后放上一勺盐，拌均匀腌制十分钟。鸡蛋清打散后放入地瓜粉调成糊状。鸡丁加入盐抓出粘性后放入调好的蛋清糊，抓拌均匀。香菌、竹笋、蘑菇沥水后切成丁后，锅子烧热干锅炒香菌、竹笋、蘑菇丁，把水气炒出后就好了。干锅里放入腰果、松仁、核桃仁、杏仁炒一下炒到酥脆就好了。

茄丁腌好挤出水分。油温四成热的时候放入切好的鸡丁炸一下捞出，油温烧制六成热的时候放入茄子丁，茄子丁炸制浅黄色的时候捞出。锅里烧热放入香油，放入八角炸出香味后。放入茄丁和鸡丁后放盐和酱油，在放入一小碗鸡汤煨至汤汁收干，只剩油汁关火。把油豆腐切成丁放入锅中，切好的香菌，竹笋，蘑菇丁和干果丁搅拌均匀冷却后，放入坛子里倒入一小碗糟油盖好盖子闷上五到七天。

姚凤銮看小桃做好茄鲞后“小桃，这些茄鲞装在三个坛子里，咱们自己留上一罐。其余两罐明天拿给姑爷”

林如惠这边芙蓉莲子酥已放入锅里开始油炸，菜花看着一个面果子放入油锅中，一会便炸出一朵花。菜花看着放在盘子里的莲子酥那是糕点啊，不知道的还以为是朵白色的芙蓉花呢。

“林姑姑，我也见过莲子酥都没有您做的这么好看。”

林如惠炸着莲子酥，跟菜花说道“菜花，快尝尝我这莲子酥跟你平日里吃到的莲子酥有何不一样的”

菜花拿起莲子酥轻轻一咬，细细品尝后“林姑姑，这莲子酥比平日里我吃的更酥，甜度适中。适合不能吃太甜的人吃。上了年纪的人也能吃。”

小桃听了菜花的话后“菜花姐姐，我这银芋团也做好了，快来尝尝”

菜花走到小桃身边，看着笼屉上正好的银芋团，拿起一个还热乎的，细细品尝“软糯不腻，这个牙口不好的人也能吃”

小桃看着菜花说道“菜花姐姐，你不仅厨艺好，还能说出这些，不简单啊”

菜花红着脸看着众人“我师傅说，做厨子的不仅菜要做的好，关键是要熟知各种食物的特性。我师傅还说，虽然我们是做吃食不是医者，但各种食物也是相生相克的。厨子不仅要做饭好，还要品行好，不然跟刽子手没什么区别。”

姚凤銮听了菜花的话后，不仅感叹“菜花姐姐，你师傅定是个厉害之人”

菜花听了姚凤銮的话“小姐，我师傅是个好人，确没得好报。”

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