“两倍还多,”林义突然感觉这个数字背后的重大差距,就如同分水岭一样。
“对方超市规模没有我们的大,室内装修也没我们的现代化。”苏温开始总结:“但是对方有三个方面比我们做的好。
一是顾客基础稳定,形成了一条街商圈,这是我们现在无法比拟的。
二是本土化的差异,我们曾经在罗湖量贩店的战略战术里,还想着用本土化差异击败沃尔玛。却没想到我们自己在这方面也犯了致命错误。
我细细对比了两家超市的收益结构比,万家百货的日营业额里,有17.8%是新鲜带来的,而我们步步高超市没有这一块的业务。
这还不算,我们在百货方面也是全部落入下风的。我注意到,虽然我们的人流量非常大,这证明我们的宣传效果是非常好的。
但是人均消费量并不高。刚开始我以为是人的问题,是管理和服务的问题。为止,我这个月已经把店长换了三批了,但还是丝毫没见起色。”
说到这里,苏温的担忧都到了脸上,这是以往从来没见过的情况。
随着深城突然增多的超市,比如步步高、万科万家、华润、新一佳等百货超市,以及在建的沃尔玛量贩店和步步高量贩店。
如今连锁超市零售业的利润在慢慢下降。如果去年在邵市还有百分之三十三多的利润,那现在已经降到百分之二十五到三十左右,下滑速度不可谓不惊人。
虽然短时间内,或者最近几年内,超市行业都会维持这个利润率。但也给步步高带来了困扰,就是日销售额必须跟得上,做到“利薄多销”才能保持利润的环比增长。
但目前这态势,林义算是明白了:“你的意思是,我们表面数据虽然不错,但是和竞争对手相比,我们进入特区的四家门店已经失败了三家对吧。”
“本来不想承认,但事实如此。在百货方面,一月份我们是全部落入下风的,两家分店合一起才能勉勉强强跟的上对方一家,这还不算人家的新鲜业务。”
苏温话音刚落,会议室里一片死寂。
旁边的候富贵脸上甚至都有了冷汗,他把步步高超市当亲儿子一样对待,是绝对接受不了在深城第一枪就败北的事实的。而且还是败的如此凄惨。
想想步步高超市在潇湘的一帆风顺,事先怎么也没预料到会在特区折戟。
一个月啊,整整一个月不是一天,两家规模大的超市抵不过人家一家,这残酷的事实没有偶然在里边。
艰难里,候富贵沉重的建议:“我们应该把潇湘最好的店长叫过来。”
“叫了,我已经把潇湘销售业绩连续第一的蓝月鹅调过来了,昨天到的。”苏温还接着说:
“不仅如此,我还用高薪从万家百货里挖来了一个主管,他们两个正在携手进行调查。”
“我们一起去看看。”在这种存亡时刻,林义也没摆架子,当即起身,闻言,其他人也跟了过去。
正在超市里乱逛的邹艳霞看到会议室里出来的一行人,脸色都带着焦虑。于是也好奇地尾随了过来。
朱阳,苏温从万家百货新挖来的人。此时他正拿着笔和本子,同蓝月鹅在货架过道里议论着什么,不时还对货架指指点点。
看到苏温过来,尤其是走在最前头的林义。朱阳看了眼蓝月鹅,在后者点头之际,连忙快步过来迎接众人。
这人有些胖,但眼神却不油腻,林义对他的第一印象还可以。打过招呼,直接问:“你们找到原因了吗?”
闻言,朱阳和蓝月娥对望一眼,还是蓝月鹅说“你来说吧”。
朱阳点点头开口说:“其实根源不难找到,分三个地方。”
“第一个是新鲜业务,粤省的人都习惯了餐桌上有海鲜类等新鲜,缺少这一块业务,超市业务链就是不完整的。
很多人逛一圈以后,如果没见到新鲜,内心就会有一种缺失,轻的下调需求等级,重的下次都不一定来了。
第二个是种类不足。我们超市只有一万八千多个品种,万家百货却已经达到了三万种。
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