第六十三章 捉知了 (2-1)

“知了知了”，随着时间一天天过去，夏天到来知了声渐渐出现，尤其是这山村周围树木众多，知了的数量更多。

“去去去，都给我滚。”

刘卫军被叫得烦了，拾起一块石子扔到树上，瞬间十几只知了腾空而起，向着远方出逃去。

听到这烦人的知了声，林耀倒是来的兴趣，多少年没听了。

在农村，最大的合唱团非知了莫属，只要一只知了鸣叫，其他的就紧随其后，千百知了同时吟唱，那声音响彻云霄，极为壮观。

不能说没听过，他长大以后生活在市区，人口众多，周围都是钢筋混凝土建造的高楼大厦，很少能听到知了的叫声，更别提这么多。

“要不然，咱晚上去捉知了。”

“知了有什么好，做的又不好吃，哪怕放点盐也不行，难吃死了。”

林耀很想说你不会用油炸，正要张嘴反驳，忽然反应过来，没有说出口油炸简单也非常美味之类的话语。

因为这年头根本就没人舍得去炸知了。

以前家里有种东西叫絮子，是一种厨房用品，功用是在铁锅炒菜，贴饼或在鏊子上摊饼时先沾油擦一遍，这样菜或饼才不粘锅，可以反复使用。

大多用玉米棒的外壳做成，把带把的玉米外壳撕成条状，拧成一条条辫状的穗子，然后编成窝状，窝当中填上棉絮即成。

炒菜时，把油絮子底部放到盛有素油的小碗里轻轻沾一点点油，然后在铁锅内壁擦拭一遍，既是防止菜粘锅又算给油了。

这样炒出来的菜不粘锅，在菜汤里也有那么一点点油花儿，但吃起来口感很差。

时间久了，雪白的油絮子变得黑乎乎的，但母亲不舍得扔，一个油絮子可以用上几十年甚至几代人。

没有油时，还会自己发明创造。

在做饭时，到门口菜地里摘几个蓖麻，剥了蓖麻子的壳，就露出亮晶晶的蓖麻仁来。

把几个蓖麻仁放到油絮子上，用手按住，去擦锅。蓖麻子油没有豆油香，但毕竟也是油，总比没有强。

后来随着时代发展，原本常见的油絮子也渐渐消失。

现在乡村农民的生活更惨，一般人家里一年吃不上几斤油，又怎么可能专门用油去炸知了。

见他坚持，刘卫军答应下来。

“好大哥，我也去行不行？放心，我可会捉知了了，一定给你捉大大一包。”

“行。”

晚上，林耀就带着黑子，跟几个人一起，带着瓶子等工具，前往山林捉知了。

说是捉知了，其实并不是，而是捉知了猴，也就是没有褪壳前的幼体。

夜色刚刚开启，知了就约好了似的，一个个像穿着盔甲的将军，将泥土上面的土拨开，慢慢的从洞里钻出来，朝着一株株的树上爬去。

粗略扫一眼，树上就有三四只知了猴。

这在四十年后根本难以想象，哪怕在知了猴集中褪壳的时候，也很难见到这样的场面，简直就是捡。

连电筒都不用开，直接用手，一抓一个，抓住了就塞进瓶子里。

在瓶子里早已灌了半瓶水，这样做是淹死知了猴，使它不会褪壳。

小时候这些知了猴，饭店里还有收的，没褪壳的知了猴，五毛钱一个，退了壳就不好吃，不值钱了，只能拿回去自己吃。

不过，他小时候最喜欢的，是将活着的知了猴带回家中，放在蚊帐内，看着知了猴一点点褪去外壳。

有时等不及昏昏睡去，第二天早晨起来，便有知了知了的蝉鸣声在房间内响起。

那本来带壳的知了猴，也已退去外壳成了一只真正的知了。

此时知了猴还没有变硬，吃起来别有一番风味。

所以他起床第一件事，便是捉了知了，让母亲在炒菜时用油炸一下，那味道别提多美。

那时捉的知了数目不定，有时多，足够一家人品尝，有时少只有几个，父母便舍不得吃，全都留给他。

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