小酒馆里的女人
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第三章 初入职场 (2-1)

餐饮业跟其它的行业有所不同。它的上班时间跟杨丽以前做的办公室里面的工作时间有很大的区别。上午十点才开始上班,下午两点就下班了。然后晚上五点接着上班,一直到晚上九点。虽然说是晚上九点下班。但是晚上十点,十一点才下班却是餐饮业常态。碰到喝酒喝高兴的客人,到了十二点也不走的情况也是时有发生。

第二天九点四十分,杨丽提前二十分钟到了店里。店里没有什么人,只有靠近门边的地方有一位老阿姨在择菜。

“阿姨,我是来上班的,服务员都还没有来吗?”

择菜的阿姨抬头看了杨丽一眼,随后说道:“哦,那你进来吧。她们都还没来,十点才到。你先坐会儿吧。”

杨丽第一天来这里上班,对这里还很陌生,所以也不好随便的坐着,就在前台旁边站着等。大厅的另一边就是热菜房。这会儿子厨房里面抽油烟机嗡嗡作响,所有的厨师都在里面忙活着一天的备菜。过了大约十分钟,服务员开始陆陆续续的来了。每一位见到杨丽的人都会上下打量她一眼,微笑着点个头。到了十点钟,厨房的人开始朝外面端员工餐,杨丽也被邀请跟着他们一起吃了。前厅服务员大概有五六个人,后厨大概有十来个人。加一起有十五六位,五六个人一桌,员工餐一荤一素一汤,菜虽少,但是量大。足够吃了

吃完饭,杨丽跟着经理领了工作服,被带到了二楼。经理是个个子不高的男人,他走到二楼高声喊了一声:“刘姐!”

只见一位四五十岁的阿姨从走廊尽头的一个包间里面应声出来了

“哎!杜经理。”她满脸堆笑的走了过来。

“刘姐,杨丽是新来的服务员。以后你就带着她干活。”说完又转过身来对杨丽说道:“这是店里的老人了,称呼她刘姐就行。今天你就跟着她干,好好学。有什么不懂的问她就行了。”

“好的,谢谢经理!”

“好的,杜经理。我带着她,你放心吧!”刘姐热情的目送着经理走下楼梯。

“这是抹布,现在我们吃完饭就该打扫卫生了。首先就得把每个包间的桌椅板凳都擦一遍。”刘姐递给了杨丽一块灰不溜秋的抹布。

杨丽以前没有做过餐饮,可以说在家里也是很少有系统性的打扫卫生过,初来乍到这个陌生的环境,她有点无依无靠的感觉。所以,她就紧跟着刘姐,刘姐去哪里,她就跟到哪里。刘姐让她做什么,她就做什么。

“你以前是做什么的?”刘姐一边擦着桌子一边问她。

“哦,我以前在老家带孩子的。现在孩子大了,就出来上班了。”

“家里有婆婆带?”

“有的,我婆婆给我带。”

“你怎么想来这里上班呢?”

“这里距离我家比较近,所以就来了。”

“是的,我们这几个服务员都是因为离家近才在这里上班的。”

“你这么年轻,怎么没想去找点轻松地活,找点坐办公室的工作呢?”刘姐瞄了她一眼问道

“哎呦,办公室的工作不好找啊。我这两年都在家里带孩子,与社会基本上算是脱节了。没有工作经验,人家不要。并且我以前也坐过办公室,哎呦!可憋屈了,楼层特别矮,里面的空气不流通,有一种缺氧的感觉,很压抑。”

“是的么”

“是的呀!还不如干活呢。还能运动运动!减减肥。”

“减肥?我看你也不胖呐!”

“哎呦,刘姐。我还不胖呐?!我现在一百四十斤!这两年光生孩子了,带孩子根本没办法减肥。”

“那你来这里上班可得能吃苦,一般像你这么小年龄的都不乐意在这里。干了两三天就走了。像你这样能吃苦的还是很少的。”

“刘姐,咱们这边的工作流程都是怎么样的?”

“上午十点吃饭,然后开始打扫卫生。然后客人吃完饭之后我们给收拾桌面,打扫卫生。”

刘姐看了杨丽一眼,说道:“你赶快点儿!手利索点儿!像你这样干活,就是擦一天这几个包间的桌椅都擦不完呐!”

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