我在大秦用美食攻略大佬
超小超大

024 青椒炒肉丝

魏珏然做的是青椒炒肉丝。

青椒丝与肉丝切得一样大小,表面都包裹着一层浓稠的酱汁,盛在白色圆盘中,堆积如小山丘,油光清亮,香味诱人。

叶正儒的话一出口,立刻又引起在场所有人的瞩目,纷纷将目光投向魏珏然盘中的菜里,在不停心中纳闷,这道菜真的做错了吗?

贺添也有些疑惑,不知叶正儒这只老狐狸葫芦里卖着什么药。

他是看着魏珏然做这道菜的,从食材到调味,再到出锅,每一个步骤他的巨细无遗的看了下来,不能说是完美,但确实挑不出毛病。

魏珏然弯了弯嘴唇,转动手中的盘子,看着盘中香味扑鼻的青椒炒肉丝,道:“那你倒是说说,这道菜,我哪里做错了?若说出来,这局就算我输了,若说不出来,今日我就正式上任尚膳副,而且第一个拿你开刀。”

“那可不行!”冬瓜反应极快,立刻跳了出来,“我们说好的是比厨艺,怎么可以三言两语就定了胜负,你这不是欺负人嘛!”

别看冬瓜人高马大的,但在这些御厨里,受魏珏然的欺负最多就是他,所以他骨子里特别惧怕魏珏然,只要能让魏珏然不进御膳房,任何机会他都不会放过。

当然,任何坑,他都会小心翼翼避过。

叶正儒也笑道:“没错,这样比赛对你不公平,我即使能说出,今日这局,还是要正常进行的。”

冬瓜附和着叶正儒的话,“对!必须正常比。”

魏珏然站起身,目光尖锐的看着叶正儒,道:“我无所谓,那就听你们的。这道菜,若是你能说出个所以然来,我就再给你们一炷香的时间,选个人与我比试。若说不出来,就必须马上有人出来比试,不然,就是你们弃权,算输。”

贺添在旁边攥紧了拳头。

都到了这个时候了,御膳房的厨师几斤几两他是知道了,没有办法,只能奋力一搏了。贺添招来林允飞,小声耳语几句,林允飞听罢,点点头,悄无声息的退了出去。

“叶主事,那就拜托你了。”贺添看着叶正儒,算是默许了魏珏然的话,用生平难得的正经称呼,称呼着叶正儒。

叶正儒没有搭话,直接从魏珏然的手中端过那盘青椒炒肉丝,用手将香味煽动至鼻尖,认真嗅了嗅,尔后一手负在身后,摆出一副高深莫测的样子,道:“你这道菜,错误有三。”

魏珏然微微一笑,看着叶正儒,脸上全是看戏的表情,道:“请说。”

“第一,你是学湘菜的,湘菜讲究色重,味辣,用料上品种繁多。但青椒炒肉丝属于川菜系,两者口味相同,却又有极大不同,其中一味便是勾芡,必须浅而薄,最大程度上还原了菜肴的最原本色彩,所以,色上面,你错了。”

贺添看着叶正儒,紧张的心,刹那间有所放松。

“第二,你的材料选错了,选了梅花肉,梅花肉虽然是公认口感最好的一块肉,但它有个致命的缺点。”

“什么缺点!”魏珏然立刻追问。

“就是梅花肉切条或片前,必须放入井水中浸泡一刻钟,切条时要按照纹理切,且刀斜一指半,这样炒出来的梅花肉才细嫩爽滑不散肉。”

魏珏然的笑容已经平复下去,眼睛里的散漫逐渐褪去。

他看着叶正儒,认真问道:“那第三点呢?”

我在大秦用美食攻略大佬提示您:看后求收藏(百发小说网http://www.baifabohui.com),接着再看更方便。

相关小说

空降兵突击 连载中
空降兵突击
陈严不严
简介:以作者五年的军旅生涯为蓝本创作的硬核军旅文为了让英雄的上甘岭部队再一次扬名世界,大学生陈严携笔从戎,并参加了抗震救灾、多国联合军演、血战俄罗斯、国际军事竞赛、海岛解救人质等一系列军事行动。伤痕和泪水带来成长,鲜血和汗水换来荣誉,终于成为坚毅果敢的精锐空降兵!因新兵的训练较为枯燥,作者将尽快跳过,过渡到情节冲突激烈的演习、对抗、作战中,从0章开始放大招。用真实的语言实景展现中国空降部队特种侦
43.0万字4个月前
四合院的悠闲人生 连载中
四合院的悠闲人生
八二年百岁山
穿越四合院的郝仁为了继承自家去世的老姐和姐夫在四九城的房子,来到了这个禽兽杂居的院子中。在这个地方,他只想苟着,带着自己的小外甥女长大,平平安安的活下去。
9.7万字4个月前
为公司尽心尽力,她却要我走 连载中
为公司尽心尽力,她却要我走
所爱山海
[[【飞卢小说网独家签约小说:为公司尽心尽力,她却要我走】“沈经理,你放个长假吧。”咖啡厅内,女总裁秦雅品着咖啡,高高在上的说着。沈辰别看你能力强,还一手为公司打造了,有望冲击上市的项目。但现在项目已经走上正轨,我就也用不上你了。秦雅本以为沈辰会祈求自己,因为她知道沈辰对自己有好感。可没想到,沈辰直接离开。一次采访......“被公司抛弃,应该很心痛吧。”“那不是痛。”“那是刺!”沈辰当场“摔杯
10.7万字4个月前
武侠:惩罚王语嫣,被黄蓉误会 连载中
武侠:惩罚王语嫣,被黄蓉误会
志在银河
[[【飞卢小说网独家签约小说:武侠:惩罚王语嫣,被黄蓉误会】神州大地。武林门派众多,林宸携带修为叠加系统穿越到曼陀山庄王语嫣的房间。虽然已过最佳练武年龄,可是修为叠加系统可以叠加别人的修为。在林宸督促下,王语嫣努力修炼,林宸获得同样的修为。黄蓉以为遇到色狼,出来替天行道。慢慢的越来越多绝色美女围绕在林宸的身边,替林宸修炼。就在林宸以为未来无限美好的时候。雄霸的天地会不满足于现状,开始扩张地盘。顺
10.5万字3个月前
大唐:开局领养奶凶女帝 连载中
大唐:开局领养奶凶女帝
苍苔青
[[【飞卢小说网独家签约小说:大唐:开局领养奶凶女帝】穿越大唐,叶城成为武家豆腐店的小掌柜武士彟一死,杨夫人竟把女儿扔给她看着眼前这个大眼萝莉,叶城一脸懵逼这个,就是未来的女帝武则天?武昭:“夫君……”叶城一阵恶寒:“别,别这么叫……”你有五岁吗妹子?直到有一天,小武昭险些被老李老房拐走,叶城终于怒了。谁知被他踹飞的老李不但不生气还挖空心思想把女儿嫁给叶城当媳妇叶城:“就算是皇帝的女儿,我叶城也
11.8万字3个月前
玄幻:开局扮演飞蓬神将 连载中
玄幻:开局扮演飞蓬神将
韩金龙
[[【飞卢小说网独家签约小说:玄幻:开局扮演飞蓬神将】白泉颐穿越玄幻大世界,这里宗门林立,王朝血腥,修真者可以随意移山填海,摘星拿月,视凡人生命如*芥,白泉颐不由得感觉好慌。好在,神话人物扮演系统觉醒,初始模板便是《仙剑奇侠传》中天界第一神将-飞蓬!手握仙剑,神挡杀神!一剑荡开玉宇,扫清天地。更有大道加身,可以随意穿越各个平行世界掠夺天地机缘。西湖上的白娘子翘首以盼,兰若寺里的聂小倩我见由怜,宽
11.1万字3个月前