第四百六十七章 你真的尝不出来这是什么风格吗？ (2-1)

“甜皮甜的？”

“多新鲜，不是甜的凭什么叫甜皮鸭？”

“可是川菜不应该是红油麻辣”

“谁告诉你川菜只有麻和辣？”

田所惠懵了，平雅人见状只能是摇头叹气。

“小惠你今天是第一天被我收为学生，所以这次就算了，你以后要是和别人谈论这件事，千万不要这么说。

川菜作为一个天朝传统四大菜系之一，一共有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种基本味型，复合味型更是多达二十四种！

麻和辣，只是川菜的特色而已。”

“对不起老师。”

“没事，先来尝尝吧。”

平雅人拿起切割用的菜刀，刷刷两下，整只甜皮鸭就在绚烂的刀光中均匀地分离开成一个个鸭块，众人忍不住挑眉。

好飘逸的刀工！

一旁的烛照幽莹忍不住翻出白眼，用菜刀演练纯阳派的剑法，这只鸭子也算是三生有幸了。

平雅人边切边道。

“甜皮鸭，也叫作甜皮卤鸭，你刚刚在厨房也看见了，做法就是先卤再炸，最后再刷上薄薄的一层饴糖就可以上桌了。

鸭肉具有滋补、养胃、补肾和止咳化痰等功效，卤制时用的香料也都具有类似的功能，所以这道菜对于体质虚弱，食欲不振的人来说很有好处。”

鸭块被均匀地分给众人，被刷了一层饴糖的鸭皮酥脆红艳，被切开的鸭肉喷香多汁，一口咬下，口感细腻而饱满。

“太美味了，不仅色香味俱全，更难得的是这满满的香料味道并没有压制鸭肉本身的味道。

不，应该说是像骑士保护王后一样拱卫着鸭肉！”

佐藤昭二难得做出一个有文化的比喻，但平雅人并不想搭理他。

王后？不应该是公主嘛？

“真不愧是被第二席关注的厨师，果然非常厉害！”

“笨蛋。”

青木大吾的赞扬很快就被榊凉子打断了。

“这可不是老板的真是水平啊。”

“哦豁，被看出来了吗？”

“嘛，毕竟我们宿舍有个十杰之一的学长，只不过风格和这两个家伙不搭，所以他们很少品尝而已。”

“原来如此，那你们觉得这道菜和你们学长做的料理比，那个更好吃？”

“唔差不多吧。”

平雅人转头看向田所惠。

“小惠你来说，不准对老师说谎哦。”

“这，这平时一色前辈做的料理，大概和这个差不多。”

“嗯还好。”

平雅人在心里叹了口气，果然是不行，不过也对，这只是他这段时间自己练习的成果，一个不知名厨心的雏形而已。

“我最近陷入瓶颈，在原有的风格上没有丝毫进步，所以开始尝试别的风格，寻找一下灵感。

这一道甜皮鸭，包括早餐时段除麻辣素面之外的所有菜品，都是我的尝试。

顺带一提，这鸭子是用悠姬同学你卖给我的鸭子做的哦。”

“呃，因为品质一般，价格不贵，所以就拿来做实验？”

“嘿嘿，没错，不过这个风格我始终没有彻底弄明白，我尝试了很多主题，像是春夏秋冬、山河湖海之类的它都可以融入进去。

什么主题都能展现，但效果都很一般，这甜皮鸭还是目前表现最好的，真是让我头疼。”

“老板你尝过你自己做的料理吗？”

“当然了，这是基本。”

“那你真的尝不出来这是什么风格吗？”

“什么意思？”

“一这道甜皮鸭为例。”

榊凉子用手将红发拢了拢，顺势将脸转过一边。

“性感。”

“嗯？”

他刚刚听到了什么？

“香气勾人，表皮光滑红润，口感丰腴多汁，这不就是，就是你懂的。”

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