第319章 湖羊山羊，东乡羊肉 (2-2)

大家听罢，顿时哄堂大笑！而周丹华听罢，则赶紧对赵红柳和哈妮克孜姐妹俩解释说道：“的确，我们江南水乡人多地少、寸土寸金，再加上水资源极其丰富，因此，这些极其有限的土地资源，必须几乎全部用来种植水稻、小麦等粮食作物，不太可能把这些宝贵的土地，用来开辟成大片的草原，并大规模地放牧牛羊！但是，我们江南水乡的田间地头，也同样是到处都有生长旺盛的牧草资源呀！因此，我们江南水乡的农村，每家每户都要养上几只俗名叫‘湖羊’的地方品种的山羊！只不过，我们这里的山羊，可不能像你们新疆的绵羊一样，赶到野外去放牧！这是因为，这些羊群除了到处东游西荡地自由吃草之外，还有可能误吃田地里的稻苗和麦苗等农作物！因此，我们只能把牧草收割回家，进行舍饲！”

哈妮克孜听罢，也深有体会地回应周丹华说道：“周丹华大哥哥所说的舍饲养羊情景，其实也不难理解！比如说，我们在新疆放羊时，也要小心翼翼地看护着羊群，不让羊群误吃棉苗、麦苗和其它农作物！而且，我们新疆家中现在的那些宝贝种公羊，是严禁擅自野外放牧的，大多数时间都只能关在羊圈里舍饲！更加直观的是，每年到了草原被大雪覆盖的冬天，我们也就无法出去放牧，只能把所有的绵羊都关在羊圈里，全部进行舍饲！”

迪丽热巴听罢，顿时爱怜地把哈妮克孜揽在怀里，亲昵地回应说道：“小妹说得对！其实，我们新疆的绵羊，一年到头也要有一半的时间，必须关在羊圈里进行舍饲！另外，江南地区和我们新疆的养羊业，各自所养殖的羊只品种也不一样！我们新疆养殖的是以产羊毛为主的绵羊；而江南地区，养殖的则是一种主要用着羊肉食材的地产‘湖羊’品种的山羊，也就是今天在餐桌上这一盘‘东乡羊肉’所用的山羊食材！”

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