038 火锅新模式 (2-1)

很快的，那些食客们发现，周庄火锅店内的食材价格并不贵。

虽然要比一般火锅店内的菜品价格贵了三分之一左右。

但是，还是人们能够接受的。

毕竟，这里是滨海市c区最繁华的地方。

消费贵一点的话，也是很正常的现象。

最重要的，是周庄火锅店内的很多东西都是免费的。

虽然可能价格并不是很高，人们也不会厚着脸皮在免费区大吃大喝。

但是那么多种免费的东西，让人们感觉到心里很舒服。

尤其是请客的时候，会显得很有面子。

有的人会对请来的客人说：“你看吧，我们滨海市有这样服务周到的火锅店，你们那里没有吧？”

有的时候，心里舒服后，哪怕多花一点钱，人们感觉也是值得的。

很快的，不到半个小时的时间。

周庄火锅店的一百张桌子和包房已经全部爆满。

剩下的客人们，只能在排号区等待。

好在免费区内的食物饮料品种不少，人们在那里等位也不会很着急。

看着店内的火爆情况，周浩身旁的张强惊讶的合不拢嘴。

“浩子，你简直太厉害了，怎么开什么店都能让人排队呢？”

此时此刻，张强对周浩佩服得五体投地。

之前的奶茶店就是如此。

哪怕在整个滨海市有三百家蜜雪滨城。

可是到了现在，每一家门口都是排着很长的队伍。

奶茶店如此，现在的火锅店也是一样。

周庄火锅店才开业半个小时的时间，就已经全部满座。

不但如此，外面排队等候的人们有越来越多的趋势。

但是和其他比较火的饭店不一样。

这里排队的人们似乎很开心。

他们一边开心的聊天，一边吃着免费区的小食。

似乎，并没有一般饭店排队那样不停的催促着迎宾员。

“这个就是经营模式的问题了。”

听了张强的话，周浩笑着说道。

虽然名字，周浩不能起hd捞的名字。

但是服务模式，却是可以借鉴的。

在这个年代，饭店大都还是中规中矩的。

一般情况下，大多数饭店都是在客人点完菜之后，老板看着点菜的价格多少，赠送一盘菜桌。

虽然也会让客人觉得有面子，但是家家都如此的话，就没有什么稀奇的了。

而周浩的这个运营模式，在滨海市的餐饮界可谓是鹤立鸡群。

无论消费与否，先给他们一堆免费的吃喝。

这样一来，会让客人们感觉到这个火锅店很大方。

从第一感觉，就对周庄火锅店有好感。

更何况，俗话说吃人嘴短拿人手短。

在吃过免费的东西后，相信不会有人掉头边走。

这样一来，即便是等位，也是会留住顾客的。

而且，周记火锅店还有一个特色，那就是自己选择火锅调料的搭配。

在这个年代，绝大部分火锅店的蘸料都是配置好的。

客人们来火锅店就餐的时候，基本都是一人一份调料。

而周庄的不同。

二三十种材料放在蘸料台。

这些调料，任由客人们自己搭配。

其中还不乏一些水果和凉菜之类的食物。

众多的蘸料可以选择，则会让客人们眼前一亮。

而自由搭配的这种方式，还会提起人们的兴趣。

各种花式配法，怎么配好吃，完全让客人自己选择。

这一点，也增加了吃火锅的趣味性。

可以说，这种模式，在目前的滨海市还是第一次出现。

“浩子，那边在干什么？”

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