第五百零六章 推迟半个小时 (4-2)

顿时，厨房里一片哗然之声。

“为什么要推迟？时间不是一早就定下来吗？”有人不解的询问。

“是啊，这样改时间，我们怎么办？”另外一人开口抱怨。

国宴这种重量级的宴席，一般来说，开席的时间是早有计划。这边，不管是临时国宴厨师还是真的国宴厨师，在练习这次国宴时，也是按照早下决定的时间练习。

不然的话，国宴该上菜的时候不上菜，不该上菜的时候上菜。

因此，时间是比较固定的。

现在俞老突然走过来说到，时间要改了。

推迟半个小时！

这让他们惊讶的同时，也有些不满。

他们都做到一半了，突然让他们推迟半个小时做好，这不是闹着玩吗？

若是烹饪开始前，俞老走过来对大家说，推迟半小时开饭，那么他们必然是没有不满的。

推迟半小时多简单啊，迟一些开始制作就是。甚至别说推迟，就是提前，他们也能做到。

但这些的前提都是，在烹饪正式开始之前。

现在烹饪正式开始，再这样要求，他们就很难做到了。

要知道，他们是一个整体，互相之间的配合很是脆弱，一旦时间改变，极其容易造成大家之间的配合破裂。

就先不说配合的问题，在中途停下半个小时，也是不行的。

面点制作的时间，只有那么长的时间，一旦错过这个时间点，做出来的味道就不是那么回事。

烹饪，对于时间的把握，是需要做到非常精确的。

若是换作平时，倒也没有太大的关系，味道差点就差点，反正差的不是很多，将将就就过得去就行。

可是这是国宴，在国宴上，对于味道的要求是极高的，绝对不是过得去就行的程度。

看着下面一片哗然，俞老心里也有些不好受。

他刚刚接到这个通知的时候，内心和他们一样。

可是能有什么办法呢？

“大家安静一些，这件事没办法改变，上面已经决定，现在只是通知我们一下。”俞老说到。

“就算上面，也不能丝毫不顾及我们的感受吧？”有人不满。

“没错，都已经决定好的时间，说改就改？关键还是这种临时改变！”另一人不满道。

“你们现在在这里和我说这些也没用，我是想不改的，你们以为我愿意改变时间？可上面的决定，又不是和我们商量，我们只有选择接受！”俞老说到。

众人闻言，虽然不满，可是也闭上嘴没有再开口说什么。

对于这件事，他们心里可谓是不满得很。可是也如同俞老说的那样，再怎么不满，现在能够选择的，也只有接受。

“俞老，时间改变的话，我们怎么办？”有人开口问到。

相比于抱怨，这个问题才是更重要。

开席的时间推迟，那么就意味着他们烹饪也必须做出改变。

食材都已经处理好，烹饪都进行到一半了，直接停止半个小时，显然是不可能的。

烹饪必须进行下去！

但是还有一个问题就是，面点与面点之间，是不一样的。

有的面点适合热的时候吃，有的面点适合冷了再吃。有的面点放久了味道变差，有的面点放久了味道反而更好。

因此，按照原本的计划做下去，有些适合刚出锅吃的面点，会在哪儿晾上半个小时。

这半个小时的时间，足以让这道面点的味道变得很差。

所以，在不停止烹饪的前提下，如何去改变，将一些面点先烹饪出来放着，将另外一些放在后面再烹饪。

大家都能够想到这个问题，在这个厨房里的人，没有一个是傻的。

可问题在于，谁来改变？如何改变？

俞老显然也被这个难题给难住了，他有些沉默。

若是平日里，他可以自己来，可是现在，他没有那么多时间都放在这间厨房。

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