第四百五十二章 花卷 (4-3)

不多时，邵志强估摸着时间差不多了，随后他关火起锅，将花卷给拿了出来。

不得不说邵志强手艺高超，这花卷蒸出来，几乎没怎么变形！

要知道，面点在蒸熟之前，是特别好塑形的，想做成什么形状都行。

可是在蒸熟的过程中，大部分的形状都会发生不可预料的改变。

往往送进蒸锅之前很精致，拿出蒸锅很搞笑。

送进去什么样，出来也几乎一样的，并不多。

仅仅凭借这手功夫，高典就有些佩服。

越是复杂的形状，变形越是严重，而邵志强制作的花卷，几乎没有变形，这需要很扎实的基本功才行。

花卷整体是成白色的，如同一朵盛开的芙蓉花。

而在花朵的中间，还有些花蕊的点缀，看起来就更像是一朵真花了。

邵志强举起手，很快就有工作人员前来，不一会儿，将三个花卷尽数带走。

邵志强也要跟过去，临走前他看向高典问到：“不知道高厨师愿不愿意恨我再走一趟？”

高典一怔，随后他便笑着答应下来。

邵志强做的花卷，他看着也觉得很惊讶，只是不知道那评委的评论如何。

高典心中有些好奇，邵志强相邀，他便毫不犹豫的答应。

两人走过去，来到评委面前。

此刻，三位评委正在打量着邵志强制作的花卷。

“这看起来不像是面点，反而像是一朵真正的花。”其中一个评委说到。

邵志强微笑着，没有接话。

他要的就是这种以假乱真的效果。

当然，假的就是假的，做的在逼真，也和真的不一样。

“这中间的花蕊，应该就是花卷的内馅吧。”女性评委说到。

邵志强点头道：“没错，这是花蕊，也是花卷的馅。”

女性评委点了点头，心道果然。

三人各自夹起一个花卷，其实这么漂亮的花卷，三人都有些舍不得吃。

可是他们身为评委，就是来品尝的，怎么可能不吃呢。

女性评委嘴巴比较并没有一口咬到中间。

因为这个花卷的馅都集中在中间，所以其它部位是没有馅的。

没有馅的花卷吃起来，和馒头没有什么区别。

然而让女性评委惊讶的是，这花卷即便是没有味道，也一样非常好吃。

口感松软，吃起来带有微微的调味，即便是单吃这个，也是上号的美味。

另外两位男性评委，嘴巴就要大很多，几乎一口就咬了一半，馅自然也是咬到了的。

刚刚入口咀嚼两下，两人就愣住了。

“这个感觉是爆珠！”其中一位评委惊呼道。

所谓爆珠，其实与有些爆珠不同。

其实所谓的爆珠，就是采用了特殊的分子料理烹饪法制作出来的。

就是利用化学性质，在表面形成一层薄膜，这一层薄膜一旦破裂，里面的液体就会瞬间爆开。

因为这种爆珠带来的独特口感，让其在很多料理中被使用。

其中最常见的，就是奶茶里面。

有些奶茶就会加入这种爆珠，轻轻一咬便爆开的感觉，令人着迷。

只是他们没想到，邵志强会在花卷上用上这个。

高典倒是不惊讶，他看到了邵志强制作爆珠的过程。

两人细细品尝着，爆珠不停爆开，如同一枚枚味觉小炸弹，在口腔里肆意爆开。

看似简单的花蕊里面，其实有好几种爆珠，在嘴里才算是真正完成了烹饪。

这特别的口感，加入爆珠里面调味带来的味觉盛宴，几乎让两人无法自拔。

奇特感过去之后，两人便清醒过来。

爆珠加上花卷，确实挺有创意，吃起来的口感也非常特别。

但是抛开这些花里胡哨的不谈，只谈其味道，两人觉得还差了一点点。

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