第二百九十一章 考试 (4-3)

至于白玉翡翠饺子，这里找不齐需要的食材。

馅饼他选择的是百合酥，不同于他之前学的那种，而是将百合花包在馅里的百合酥。

严格说起来，叫百合酥其实不算太准确，真正准确的叫法，应该是百合酥饼。

随意发挥那道，高典选择了刀削面，汤底就选用的最普通的猪骨汤。

馅饼包含的面点很多，说起来月饼也是馅饼的一种。

面点的分类其实是很杂的，分类标准不同，包含的面点也不一样。

百合酥饼做起来并不是很复杂，内馅是由花生、蜜枣、芝麻等等食材，混合百合花瓣制作而成。

馅饼有馅肯定也要有外面的皮，百合酥饼的皮，制作方式和千层酥差不多。就是通过水和的面团和油酥面团反复折叠，再擀平。

由于两种面团的性质不同，所以就会出现分层现象，一层叠着一层，仿佛有千层一般。

高典所会的百合酥，其实也是采用这种原理。

酥皮制作好，包起来后，再放进烤箱里面进行烤制。

这时就可以着手制作饺子，擀皮包馅，一气呵成，动作非常熟练。

刀削面要留到最后，因为刀削面的汤底还需要时间熬制。

随着时间过去，不少人都已经完成了自己的考试。

有的合格，开开心心出去。

有的不合格，满脸失望的离开。

考场里面剩下的人越来越少，高典是其中之一。

他熬的骨头汤，全考场都能闻到这股香味，仿佛有魔力一般，牵动着所有人的鼻子。

…………

监考处，两个一级面点师交头接耳，小声交流着。

二级面点师考试而已，让一级面点师监考，已经足够了。

就单单是一级面点师，想要请动，也并不容易。

人家过来，基本属于义务劳动，没有多少好处，愿意来的并不多。

当然，考场也不是很多，一个考场两个监考老师，也算是足够了，

在场的一级面点师，也就沈越最年轻，另一位是一名中年男子，叫做郭石磊。

“这猪骨汤的味道，很香啊。”郭石磊说。

他看了看考场，一眼就发现了高典，指着高典说到：“是那个小伙子做的吧，没想到第一场就遇到了人才。”。

沈越见他在说高典，不由说道：“你没有认出他是谁吗？”

郭石磊一听，心里暗道，这人莫非有什么来头？

“他是谁？我倒是真的没有认出来。”郭石磊说到。

“他是高典啊，今年国际青年厨师烹饪比赛，白案厨师组的亚军。”沈越说到。

郭石磊闻言，顿时想去起来这个比赛。

这个比赛他知道，也曾关注过一会儿，不过由于工作缘故，他关注的不是很多。

高典已经很久没有露面了，所以他还真没有认出高典来。

“他一个亚军，还来参加二级面点师考试！”郭石磊一脸不可思议道。

沈越笑道：“人家只是一个三级面点师，来参加二级面点师的考试，不是很正常嘛。”

郭石磊翻了个白眼，“这三级面点师把一群一级面点师都给干翻了。”

沈越点了点头，没有再说什么。

郭石磊也没有说话，眼睛盯着高典看。

高典完成了面点，把面点端到两位监考老师面前。

郭石磊顿时来了兴趣，他倒是要尝尝，这位亚军的水平如何。

他算是一名资深一级面点师了，虽然没有成为特一级面点师，不过其水平在一众一级面点师中，也算是上游水平。

像沈越这种年轻的一级面点师，只是处于下游水平而已。

当然，沈越年轻，未来有无限可能。而郭石磊年纪大了，这辈子也就只能如此。

饺子还行，但百合酥饼就挺普通的。

按照分级来说，饺子达到优秀水准，而百合酥饼达到了良好水准，都超过了合格的层次。

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