第二百五十一章 取巧 (4-3)

他想要真正学会，而不是靠着取巧。

可是复合型的汤底难度太高，一时半会很难掌握。

在沈盛生的菜谱里，汤底有很多种，大致分为两类。

一类是单一型汤底，比如羊肉汤、猪骨汤或者鸡汤等等。

另一类则是复合型汤底，就是多种食材一起熬制汤底，因为食材的组合情况不同，复合型汤底也不同。

沈盛生在书中写到：复合型汤底千变万化，我穷尽毕生，会的也不过千万分之一。我甚是遗憾，未能探索到更多。

复合型汤底之多，并不是一书一册所能记载完整的，那需要后人不断的去探索。

沈盛生在书中，记载了几种，大都是简单的的复合型汤底，只有一种是他最为得意之作。

高典学的，就是这个。

按照沈盛生的说法，学习复合型汤底，要从简单的开始学习。

从简到繁。

高典算是跳了很多步。

这也是没办法的事，因为他想要赢，这是他准备的一张杀手锏。

其实高典取巧的过程很简单，用了一个很笨的方法。

他利用自身的外挂，按照菜谱记载的步骤，不停的进行微调。最后达到一定程度，高典再用死记硬背的方式背下来。

人和机器的相比的优势再什么地方？

那就是人是活的，会思考，会灵活应变。

地理位置不同，气候、温度对烹饪都是有影响的。

所以，不同的地方，同一个菜谱应该有细微的不同，这些细微的调整，就是为了达到最佳状态。

有经验的厨师，会根据经验来调整。

可是高典还没有真正学会，所以只能用这种取巧的办法，死记硬背出来。

效果虽然比真正学会做出来的差了点，并且也只适合现在这个地点时间，可是也比一般单一的汤底更好一些。

靠着这种取巧的方式，高典准备了这个杀手锏，他本来打算留到决赛用的。

结果，没想到遇上了长岛昭久，为了不被他当成踏脚石，高典只能用了出来。

当然，他心里明白，这种取巧的方式不可取，真正学会才是正途。

他决定停下沉思，他已经做出了决定，先学习最简单的，也就是两种食材的复合型汤底。

高典也并不是打算从两种食材过渡到三种食材，这样一种一种的加上去。

那样的速度太慢了，就算他有外挂有天赋也不会快起来。

他打算先学习两种食材的复合汤底，等了解之后，再直接去学习沈盛生最得意之作。

这种方法，并非高典突发奇想，而是沈盛生在书中提到的。

沈盛生在书中写到：学习应当从简单的开始，但是也不必纠结按部就班，有时候应该灵活应变。

高典做的就是灵活应变。

沈盛生在菜谱中还写到：人的认知是有界限的，生活在南方，更加了解南方的食材；生活在北方，就更了解北方的食材。未曾见识，就谈不上了解。不必纠结我要把所有食材两两组合的汤底学完，然后再去学习三种的、四种的。那是一辈子也学不完的，所以先学简单的打个基础，随后就可以去学想学的。

高典在厨房里学习着，而魏巧依在外面看着电视。

她第二大爱好，就是追剧。

至于第一大爱好嘛，那肯定是面点了。

之所以爱追剧，其实和面点也有关系。

魏巧依是每个国家的剧都看，只要她感兴趣，就会去看。

不同地方拍出来的剧中，会呈现不同的饮食文化，并不是只有那种美食剧才有，只要是正常的吃喝拉撒，饮食文化就是必不可少的。

魏巧依喜欢通过不同的剧，去了解不同国家的饮食文化。

久而久之，就形成了爱看剧的爱好。

看了四集电视剧，她看了眼厨房，高典还没有出来，依旧在厨房忙碌着。

随后，魏巧依收回目光，继续看着电视。

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