第二百三十六章 配方改良和赛前动员 (4-2)

高典回忆着，说到：“这么说来，我运气确实还不错。”

魏巧依翻了个白眼，“岂止是不错，简直就是好到逆天了好吧。你这百合酥并非是寻找到了合适的食材，而且被改良了，一般寻找到合适的食材，对于百合酥的提升没有那么大。”

高典不解询问：“为什么没有那么大？如果没有那么大的话，为什么又要寻找合适的食材呢？”

魏巧依说到：“提升没有那么大，也还是有提升的啊。就像很多人烹饪的时候，喜欢用昂贵的食材。

像是包子，又包什么龙虾馅儿的，有什么帝王蟹馅儿的，还有包鱼子酱黑松露什么的。反正怎么昂贵怎么来。

为什么他们要这样做？

还不是为了提升面点的味道，当然有时候也会弄巧成拙。

寻找合适的食材，也是有着同样的目的，并且合适的食材对于味道的提升，比单纯用昂贵的食材来提升更好。”

“我懂了。”高典点头。

“你这改良的百合酥，比原来的味道好了太多。或许能够给所有人一个惊喜也不一定，你先别透露改良的事。”魏巧依说到。

“我知道的，你放心吧。”高典说到。

改良了百合酥，但是高典心里并没有太多的感觉，主要是这事和他没有什么关系，靠的是运气，不是他自己的能力。

魏巧依吃下几个百合酥说到：“我之前还担心你这百合酥可能不太适合这次比赛，现在看来，是我多虑了。”

“什么意思？”高典问到。

“在集训的时候，你应该有所体会，你做刀削面的时候，赢的次数很多，可是在做百合酥的时候，输的就比较多了。”魏巧依说到。

高典闻言，似乎确实是这样的。

他百合酥在集训第一、二阶段还够用，可是到了第三阶段，就明显有些不够用了。

他制作百合酥时，只有对手没有做出无可挑剔的面点，他才能赢，而若是对方做出了无可挑剔的面点，他就输多赢少。

“这是为什么？”高典问到。

“因为百合酥配方不够好。”魏巧依说到。

高典一怔，是这个原因吗？

“在水平差不多的情况下，制作面点的配方，就是决定输赢的关键。在厨艺、配方水平相等的时候，食材就是输赢的关键。”魏巧依说到。

“我懂你的意思了，厨艺水平是第一位，其次是配方，再次就是食材，然后才是一些其他的影响。”高典说到。

“没错，在通常情况下就是这样的。若是极端情况，那么任何因素都是影响胜负的关键。”魏巧依说到。

高典缓缓吐出一口气，心里已然明白魏巧依表达的意思。

这也是为什么胡德坤会让大家寻找合适食材的缘故，就是为了提升一点胜算。

“吃过了我们就走吧，待会让他们等着急了。”魏巧依起身说到。

“好。”高典跟着起来。

…………

参赛选手一共有二十人，其中白案厨师十人，红案厨师十人。

这次比赛，总共分为两方面。

一个是白案厨师的比赛，一个是红案厨师比赛。

二十人看似很多，可是想一下，一方只有十人，这是人是一个国家的参赛选手，这样看来，一下就不会觉得人多了。

高典和魏巧依赶到地方的时候，刚好到规定时间。

两人找了个位置坐好，台上有两个个老头，坐在中间的是一个中年人，国字脸，一脸威严。

其中一个是胡德坤，还有一个高典就不太认识。

魏巧依低声和高典说到：“另外一个是红案厨师那边的大师级人物，很有影响力。”

高典恍然的点了点头。

“大家都到齐了吧？”坐在中间的中年人问到。

“到齐了。”下面顿时齐齐应到。

“好，既然都到齐了，那我们就直接说正事。”

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