第二百三十一章 最后的名单 (4-2)

“什么事？”魏巧依问到。

“寻找食材！”胡德坤沉声。

高典惊讶道：“食材还要自备？”

他之前参加个比赛什么的，食材都是现成的，就连这次集训，食材也是准备好了，随时取用就行。

胡德坤看了眼高典说到：“也不算是自备，只是让你们去寻找你们觉得合适的食材，最后购买食材的费用，可以找主办方报销。”

“胡老，我有些不明白，为什么要我们自己去寻找食材呢？”高典问到。

这个问题一问，大家都奇怪的眼神看着他。

胡德坤说到：“你不是一级面点师，不明白也正常。”

胡德坤说这话的时候，大家才忽然发现，高典还不是一级面点师。而他不是一级面点师，烹饪水平却和他们一样。

兰元看着高典，目光复杂。

他算是为数不多亲眼看到高典崛起的人，从赏味楼厨房的学徒，到现在达到了如今的水平，才过去多久？

特别是今天，他们中不少人都输过，是后面重新夺得的擂主，但是高典今天没有输过。

任凭别人打擂挑战，高典都没有输。

这份实力，已经超过他了。

想到这里，兰元心里泛起一抹苦涩，这才过多久，就从远远不如自己到现在超过自己，一年都没有吧。

随即，兰元看着高典旁边的魏巧依，目光更加的复杂了。

“如果把烹饪比做修房子，那么食材就是砖瓦。你技术再好，没有这些砖瓦，也修不出来房子。”胡德坤解释道。

高典懂了，“所以，食材的好坏，能够影响到面点的好坏，我们自己去寻找好的食材，就能最大程度的发挥面点的美味。”

胡德坤说：“是也不是。食材并非要寻找最好的，是要寻找最合适的。一味的追求好，反而落了下乘。”

“最合适的？有什么说法吗？”高典询问。

“这样说吧，北方产的麦子普遍比南方的要好，这是因为北方的地理条件导致的。但是因为北方产的麦子好，所以什么不管做什么面点，就无脑用北方产的吗？

那样肯定是不合适的，因为有些面点具有浓厚的地方风味，南方的某些面点，用了北方的面粉，就很有可能失去本身的独特风味。”胡德坤说到。

高典点了点头，似有所悟。

胡德坤补充道：“当然，这只是比较极端的举例，实际上你们大家要多去探索，面点的发展是多变的，而不是固守成规，一成不变。

这是之后的事，当前，你们还是要寻找合适的食材来制作面点。”

众人应了一声，同时点头。

“明天，你们就离开这里，五天之后再集合。这五天时间里，你们也可以回去，当然别真的太放松。”胡德坤说到。

“好的胡老！”十人应到。

“嗯，去休息吧。”胡德坤挥了挥手，一人离开了。

高典愁眉苦脸，他有些迷茫。

讲道理，虽然老师给了他一些关于食材挑选的书籍，可是他只是看了看，还没有实践过。

这可是他的短板。

“高典，你怎么了？一副愁眉苦脸的样子？”魏巧依询问。

“啊？我……有这么明显吗？”高典问到。

“挺明显的，有心事？”魏巧依问。

“就是刚刚胡老说的，我不知道去哪儿挑选食材，而且我也不知道那些食材才叫合适。”高典苦着脸道。

“挑选食材这方面，确实不是一件容易的事儿。”魏巧依说。

“是吧。”高典说。

忽然，高典想起来，魏巧依早些年就成了一级面点师，她对挑选食材这方面，应该很懂才对。

“巧依啊，你是怎么挑选食材的？要不你说说，我取取经。”高典说到。

魏巧依看了眼时间，说：“今天太迟了，而且……你就这样干巴巴的问啊？”

“那要怎么问？嘴里包口水？”高典疑惑道。

魏巧依白了他一眼，说到：“请我吃饭，我就告诉你。”

面点大师提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。